黄玉霞说过,金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高,只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元,一年就可以赚一家高档饭店出来。
其实和化妆品店相比,饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划,莫天跃不介意少赚一些。
莫天跃不是没想过找别的饭店合作,但他担心养殖规模扩大后,却出现了竞争对手压价,到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商,莫天跃即使是神仙也没门。
加上莫天跃不止办养殖场,如果饭店达到了一定规模,那养猪场,养牛场,蔬菜大棚这些都可以陆续发展。
而且饭店的利润其实不低,就是竞争有点大,毕竟民以食为天。
果然,优惠活动过后人数就降了下来。即使是中午,一楼的大厅都没有坐满,二楼的包间也有一半空了出来。
莫天跃不是第一次创业,在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期,加上招到了满意的厨师和大堂经理,莫天跃节省了不少精力。
莫天跃这边没啥问题,但金彪就郁闷了,开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售,所以顾客多一点无可厚非。
可这已经过了半个月,金沙饭店的生意依然没有好转。才晚上六点,一楼大厅里面就没有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去,自己迟早得关门。
“说说,接下来我们该怎么办?”金彪对身边的谢荣问道。
“对方无论装修、菜式、服务都强过我们,要让对方关门,我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理,多多少少还是有一点本事的。
“降价,你确定这方法可行?”金彪皱了皱眉。
“应该可以,对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”
“现在降价,将来怎么升上去,我们不可能一直靠低价吸引顾客吧?”
谢荣考虑了一会道:“我们可以安排一次优惠活动,名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束,价格自然而然回到原位。”
金彪不置可否,能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚,江云飞的本事让他颇为顾忌,不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。
“赶紧去做,风沙县有钱的就那么一小撮人,如果他们认可了新跃饭店,到时候降价也没用了。”金彪吩咐道。
“我马上开始。”