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在人体内富积后，对人体健康危害也是非常巨大的，这也就造成后世因为大量的农残导致人的健康水平下降，医院都是人满为患，医疗费用一年比一年高。
当然，造成这个后果的原因也是多方面的。
后世使用中的农药，最常用的也就那么几种。
好多新兴品种和剂型虽然有，但市场占有率还是比较有限，没有达到很高的水平。
所以农民施用的药，来回来去就那么几种。
时间长了，抗性就上来了，抗性上来了，只能再加大用量，加大用量，又会慢慢增大抗性，于是就是一个恶性循环。
而且农村普遍存在过量使用农药的情况。
总觉得怕“不给力”，所以农药为什么总是有残留，关键就在于使用量过大的问题。
我国后世的农药，在登记的时候都有标明适用的作物。
在高毒农药禁限用名单里也明确标明。
哪些农药在哪些作物上不能使用。
但事实的情况是，在使用过程中，施药者可能根本不管这些。
只知道这个药可以杀虫子，嗯，买，加上农资销售人员的有点道理的介绍，嗯，买。
很少有人认真看过农药的使用说明。
这个药能在这种作物上用吗？使用量有标明吗？按使用量使用了吗？使用时有什么注意事项吗？为什么农药为什么有残留？瞎用。
有经验的施药者和农药行业从业者都知道有个词叫“安全间隔期”。
也就是你最后一次施药距离你采收的时间应该是在一个安全的范围内的，你说韭菜，你上午用过药，下午就收了，晚上就变成饺子了，你不中毒谁中毒？所以农药为什么有残留？太着急。
在后世长期以来，由于农药滥用。
国家的食品安全问题变得异常突出。
不时就会出现让人担忧的食品安全危机，如毒豇豆、毒黄瓜、毒韭菜、毒生姜等事件。