这下，跑堂的活计可是为难了，看着两人愣是不下菜单。
“啪！”王胖子一拍桌子道：“干啥？瞧不起小爷是吧？看看，这点钱够不够？”王胖子抬手，一锭子十两的扁扁马蹄银便出现在小二眼前。
“客官，那你要是真想把我们店里的菜色都走上一遍，却还需要再来一锭。”跑堂的小二此时已经满脸堆笑躬身弯腰，态度不知好了几倍。
“早说嘛，小钱而已。”王胖子说完在怀里掏了掏，又拿出一个马蹄银丢在桌上。银子在桌上弹了一下，便被小二一把抓在手里。
眼见他还想去拿第二锭，却不料钱益眼疾手快，一掌按在银锭子上。再抬手，却见
那银锭已经牢牢嵌在桌面上严丝合缝，平平整整。
“这……”店小二一见却是愣神半响才问到：“客人，您这是何意？”
“银子我们有，但是你们家的菜色我却还没尝到，若是不好吃，我这却又找谁说理？这锭银子权当押金，就押你们家的菜色够不够靓。”钱益说罢，露出笑容。
那小二咬唇，不知是不是该答应下来。却听一声银铃般的声音在后厨响起：“客官说的对，确实应该先吃后付账。银子，还回去。”
那小二听了，浑身一哆嗦，连忙双手把刚才那锭银子还了，躬身离开。
“各位老少爷们多多担待。”后厨那银铃般的声音再起：“今个儿有贵客要点拨咱不等位的手艺，若是有菜没上齐，请多多担待，容后补上。”
“好！”一众食客一声喝彩。
“当然，咱不等位的老规矩不能破，延时上的菜，免单！”
“好！老板娘敞亮！”顿时叫好声一片。
“钱益，”王胖子在桌下用脚轻轻踢了踢钱益道：“今天看样子遇到行家了呀？咱这银子怕是留不下来了。”
“废话，”钱益没好气道：“本就没打算留下，若是真的好吃，我还要打赏呢。”
“开门红！干煸羊唇！”随着伙计的一声喊，第一盘菜便摆在钱益的桌上。
钱益与王胖子毫不客气，筷子一伸夹起就吃。原本应该有些松软的羊唇，被恰到好处的热油慢慢炸至金黄。却变得外脆里嫩，咬在嘴里“咯吱吱”松脆无比。
“迎客来！翠卷羊舌！”又一道菜被端了上来，却是以一些甜菜叶子包了极薄的羊舌片卷成的翠绿色小卷。一口下去，既有甜菜叶子的甘爽清脆，又有羊舌薄片的软糯滑腻。刚刚好解了前一道干煸羊唇的稍许油腻感。