芸娘微微扬起嘴角，自己还好，心情还算放松。
三人按着惯例把棚子内彻底检查了一遍。
各方面都好，并无不妥，三人对视笑了一下，放下心来。
等郑老爷子那些人坐定。比赛差不多要开始时，陈致远离开了。
主持之人出来先说了一下这是最后一场比赛，希望众位师傅认真对待。又祝愿众位师傅有个好的成绩，然后说了比赛的规则。
要求凉食，食材不限，但要一荤一素才可。
果然和林云飞说的一样，和往年不同了。
芸娘心里有底倒不怎样，可有好几位师傅是不知道的，闻言就炸开了。
另外还有几位也是事先得到了信的。所以也很沉稳。
不过就是再惊讶，也得听比赛方的，所以议论了一会儿。众人便开始动起手来。
芸娘首先拿过了两根大萝卜，她要做的第一道冷食就是萝卜冻。
因为是冷食。做冻的她估计应该有，不过要做。他们也最多做肉汤冻和肉皮冻，而不会做萝卜冻。
芸娘和月季飞快的把两根白萝卜去了皮，洗干净后，切碎。
然后又把葱洗干净，切成了葱花。
等锅内的水开，芸娘把萝卜碎倒在锅内，搅拌均匀。
等水又一次开后，芸娘往里面倒入了露珠粉（有姐妹们想尝试萝卜冻的话，可以在里面加果冻粉，这个比较方便）。
等粉化开，萝卜碎也就熟了，这时就可以停火，把锅内的萝卜碎多搅拌一会，至均匀。
把汤汁盛入盆子内，芸娘放在了冰块边，这样半个时辰左右就能凝固成胶冻。
等萝卜凝固的时间，芸娘又准备上了另外一道菜——冰镇油螺。
油螺那里都有，只是古代来说，没有几个人会吃它。
因为很多人都不知道油螺，更别提会做了，所以它们的市场并不好。