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202章 双色鱼排(3 / 4)

看着月季摆上一朵粉色的萝卜花,芸娘的眉眼都弯了起来。连她自己都忍不住直流口水,何况是别人呢。

好了,芸娘拍拍手,剁椒鱼头也差不多到了时辰,起了锅,芸娘把两道菜一起放在了托盘,让舅舅端了过去。

接下来可以做辣子鱼片了,做完这个就剩一个鱼骨汤了,终于快好了。

辣子鱼片的鱼肉被芸娘片成了长六厘米、宽三厘米、厚约零点三厘米的片,用精盐和胡椒粉腌渍入味。

现在鱼片拍上了淀粉,拖上了蛋液,放入六成热的油中炸至金黄色被芸娘捞出。

锅留底油,芸娘放入了朝天椒、青花椒、酱、姜花、葱段、蒜片炒香,再倒入鱼片,加白糖和少许的盐炒匀即可。

“阿嚏,好辣。”

王大娘不爱辣的,在不远处打了一个喷嚏。

芸娘笑笑,这道的特点就是,外酥里嫩,麻辣味浓,肯定辣味浓烈,不然她也不会选了最后来做。就是怕辣味抢了别的菜的味道。

“齐了。八道了。”

王大娘揉了揉鼻子。

芸娘一怔,是啊,八道齐了。自己不是说八吃吗,怎么现在多了一道汤。是了,那林大又不知道自己要做几道,做了就是。

“是啊,八菜一汤刚刚好。”

芸娘笑了一下,继续熬汤去。

鱼骨汤熬制了起来,而鱼骨汤的特点是鲜美,吃完这些菜后,喝上几口鱼骨汤也是一大享受。

等鱼骨汤端了上去。王大娘冲芸娘挑大拇指。

“闺女,大娘真是服气了,你这脑子是啥做的啊,咋就能想出这多的菜,我真想看看你这脑袋里,有啥和我们是不一样的。”

王大娘说完盯着芸娘的脑袋看。

吓的芸娘一个激灵,她不会是真的想敲开自己的脑袋看看吧。

“大娘,这脑袋里就是脑浆子,啥也没有,大娘还是别看了。”

芸娘可不想她们真的打自己脑袋的主意。

众人哈哈大笑起来。

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