捞出来后。芸娘又改了刀装盘。
随盐和芸娘自做的番茄蘸酱味碟一起上了托盘。
而番茄蘸酱制法，往后则是往锅加水，加了洋葱末，煮至出味，然后滤去洋葱末，加了炒好的番茄酱、醋、白糖和少许的酱油搅匀，烧沸即可。
芸娘喊舅舅的时间笑了笑，这双色鱼排这里估计还没有出现过，它的特点是芝麻酥香，鱼肉鲜嫩。口感应该不会让林大公子失望的。
看王大娘伸出了一个巴掌，芸娘噗嗤笑了出来，知道王大娘的意思是已经五道了。
剁椒鱼头蒸上了。虽然草鱼的鱼头做剁椒鱼头不是很合适，可人家林大公子不让浪费，她也只能做了。
芸娘又开始做上了鱼肠煎蛋。
切好的鱼肠内，芸娘加入了胡椒粉、盐和油进去。
搅拌均匀后，芸娘放在旁边，让它腌制一会儿。
这边姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花，她又把鸡蛋打散，用力的搅拌起来。
搅拌好了鸡蛋。芸娘想了想，拿过了一个最大个的圆葱。把最中间的部分切了两道，取了三个最大的圆葱圈。
热锅下油。油热后芸娘加入切好的姜丝和葱花。
中火爆香，然后芸娘拿过腌制后的鱼肠倒了进去翻炒。
爆炒至熟后，芸娘把鱼肠分成三份集中，把最大的圆葱放在了锅内三个，这三个不是乱放的，要把它们放在鱼肠的上面，芸娘又稍微的动了一下，让圆葱圈更有形状，然后把打散的蛋液慢慢的倒入圆葱圈里面，正好把鱼肠覆盖，用中小火煎至两面金黄即可。
等两面都金黄时，芸娘用锅铲铲了出来，放入盘子内，去掉了圆葱圈。
“这、这咋看着像是一颗猪心的形状。”
王大娘瞪大了眼睛。
芸娘噗嗤一声差点喷了，这心形，她也是现想的，开始只想做鱼肠煎蛋，后来才想着把这蛋直接煎成心形状，那样出来会非常好看。
现代的时间她经常煎心形的煎蛋，圆葱圈非常好用，所以就在这里做了，没想到出来效果非常不错。
可被王大娘一说，好像这是猪心似得，也是，这里的人哪知道心脏这回事啊，不像现代总是弄个心形，表示爱心或者美丽好看。
自己这算不算弄巧成拙呢，不管了，好看就行。
三个心形的鱼肠煎蛋，看上去金黄黄的，特诱人，闻起来又香气扑鼻，谁能想到它就是经常令人忽略而又低贱的鱼肠做出来的呢。