牛肉沫连同米饭搅拌,加入些许面包糠和鸡蛋清。
而这米饭还必须得是隔夜的米饭不可,隔夜的米饭食之无味,干涩坚硬。然而恰恰如此,料理起来能能入味。
牛肉浓郁霸道的香味渗入道米饭之中,令人拍手称绝。
然而如果这就完了,那便小瞧了意大利菜的传奇。
孟夕尧熬煮了一锅味香至极的番茄肉末酱。
先是用一层卷心菜的硬叶将炒熟的牛肉饭包裹起来,然后隔入番茄肉末酱中精心熬煮四十分钟。
出锅后再裹上一层凉叶防止热气外露,这也是看相冷清的缘故。
等到要出刀享用之时,沿着菜叶缓缓隔开,在内层的番茄浓汤便顷刻之间溢了出来,将最外层的卷心菜烫熟。
卷心菜的脆和牛肉饭的糯,在番茄酱的调和下,完美地契合在了一块,又各自保留了各自的特点,令食客赞不绝口。
这陈大肚的头还是留在了他的脖子上,于是乎他又哟喝着,唤出来最后一味羹。
八菜齐了,自然还缺一味汤。
这一次方长渊再也不敢吭声了,事不过三,万一又让陈大肚摆上一道,这飞皇寨的面子往哪搁?
然而这餐桌就是一个战场,行军作战,讲究一而再,再而衰,三而竭。
你方长渊不自讨苦吃,我陈大肚就不能乘胜追击吗?
这汤可是在黄冈的强烈要求下,让厨师们花了大功夫用萝卜雕刻成出一龙一凤,用来煲成一锅萝卜排骨汤。
再看这萝卜的造型,那是一龙在上,一凤在下,仔细一琢磨,怎么还曾相识?
沙封止笑道:“来来来,这可是好精心熬煮了四个小时的排骨汤,取名为龙凤呈祥。”
众人总算是看明白了,这龙凤的造型,就是那早间的烟火啊。
方长渊气得胸口凝聚着一口恶气,脸色发青,久久不能释怀。
这铁青的脸色吓得方北山急忙地道:“父亲,父亲你怎么样了,不要吓我啊。”
方长渊无力地道:“北山,你可一定要为我伏龙寨出这一口恶气啊!”
方北山点点头,道:“父亲,我不会让你失望。我敢保证,这最后一道甜点,绝对就会是那个舒芙蕾,只要伏龙寨敢拿出来,我就一定会让伏龙寨脸面尽失!”
酒过三旬,满盘落空,众人无不拍着肚子打嗝。