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“主要是看玉米生长特征，来确定玉米最佳收获期。玉米的成熟期需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。简单地说，乳熟期是指植株果穗中部子粒干重迅速增加，并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状。蜡熟期是指植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。”县委办公室主任王庭说。
“完熟期是指植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。因玉米与其他作物不同，籽粒生长在果穗上，成熟后不易脱落，可以在植株上完成后熟作用。因此，完熟期是玉米的最佳收获期。”王主任说。
“若乳熟期就过早收获，这时植株中的大量营养物质正向籽粒中输送，籽粒中尚有45%到70%的水份，此时收获的玉米晾晒会费工费时，晒干后千粒重大大降低。据试验，乳熟期收获一般可减产20%到30%，而且品质明显下降。”王主任说。
“完熟期后若不收获，这时玉米茎秆的支撑力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接触地面引起霉变，而且也易遭受鸟虫危害，使产量和质量造成不应有的损失。”王主任说。
“玉米是否进入完熟期，在其植株正常成熟情况下，可以从外观特征上看：植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗黄叶呈黄白色而松散，籽粒乳线消失，黑层出现，变硬，并呈现出玉米固有的色泽。”王主任说。
“除此之外，还可以用推算时间的办法，确定玉米收获期。一般情况下，从正常播种之日算起，106天左右可进行收获。收获后不要进行堆垛，要及时进行扒皮晾晒。玉米多的，还可以推广玉米扒皮机进行扒皮。”王主任说。
“别看我把收获玉米说的激情飞扬，充满诗情画意。可实际上，这是一门技术活，一门经验活，一门辛苦活，一门单调活。这门技术活、经验活、辛苦活，我估计马志、高飞飞都学得很好，而且还能熟练地运用。”王主任说。
“我大概听懂了，你还是接着讲高飞飞的故事吧。”我说。
“好。玉米掰得差不多之后，高飞飞就和马志一起装满箩筐，马志就负责挑到了高飞飞家里。”王主任说。
“那这次挑了多少担呢？”我问。
“两担。”
“怎么比上次少啊？”
“上次可能成熟得多，这次可能成熟得少。还有一种可能是，高飞飞担心马志挑担子很辛苦，就没有掰那么多。”王主任说。
“那后来呢？”我问。
“马志跟高飞飞把玉米挑完后，喝了高飞飞递过来的一大杯凉开水，就走了。或许是鬼使神差，或许是充满渴望，或许是情不自禁，几天后，马志又来到了玉米地。高飞飞也是一个人在那里，大概是边干活边在等马志。”王主任说。
“两人轻车熟路，拥抱着亲吻，然后倒在玉米地里，毫不顾忌地翻滚起来。他们充分享受着偷情的滋味，偷情的快感。”王主任说。
“他们翻滚完毕，又开始掰起玉米来。这次掰玉米时，高飞飞有些撒娇。有的玉米棵子超过了身高，高飞飞就要马志抱着掰。马志也喜滋滋地抱着高飞飞掰玉米，有时甚至让高飞飞坐在自己的肩膀上掰玉米。”王主任说。