“哪能呢！”金毛讪讪笑道，回头看了一眼宁小雪旁边的小女孩：“咱平常帮着那些沙蚕贩子收购沙蚕，拿点工钱。”
李永点了点头，知道这家伙说的**不离十，他们本来就是这里的人，人面熟，办起这样的事情来方便，不过看他们的做事风格，恐怕也不是简单的拿钱收购那么简单。到底是强作中介，抽取佣金，还是帮着贩子，从挖蚕者手上低价收购沙蚕，或者其他的什么，那就不好说了。
说话的时候，这里的老板林叔，端着托盘就上来了：“几位，先来点冷菜，乡下的东西没什么讲究的，就是量大，都放开来吃。”
李永仔细一看，冷菜的样式不少，倒是感到意料，原以为这里没什么人来，都要现做的，没想到还是有些现成的。
老板将都是大盘子装着的醉螺、醉蟹、白切羊肉放到桌上，更有特色的是，还有一盘子青皮的鸭蛋。
林叔招呼过李永他们，拿眼瞪了金毛他们几个：“什么收购，这几个小瘪三，为了几个钱，尽帮着外面来那些贩子，欺负乡里的百姓。吃里扒外的兔崽子，你们不要吃我的东西。”
金毛的脸色有些尴尬：“林叔，你怎么这样说，咱村里乡亲的价格，可要比别地方人的价格给得高，我金毛也是想着大家的。”
“屁，要不是南边来那些贩子垄断了市场，大家辛辛苦苦挖出来的金疙瘩，就值这么些个价？”林叔指着金毛的鼻子就骂了起来，可怜金毛前面还气势汹汹，一副老大的样子，在这个林叔面前，却连连吃瘪。
“那我有什么办法？我也只能帮大家多争取点价格！”金毛陪着笑脸道：“林叔，你看人家都在等着吃饭，什么时候上热菜啊！”
好不容易等林叔走了，金毛才又对李永笑了笑：“嘿嘿，咱们这里的人老实，弄不过那些外地的奸商。”
李永笑着摇了摇头，差不多能够听出这里沙蚕市场的一些情况，那些南方来的贩子，掌握着沙蚕销售给进出口公司，甚至是销往国外的渠道，处于产业链的较上游。
而本地的人虽然身边就是宝藏，但却因为没有渠道，只能将挖到的沙蚕，以较低的价格卖给那些贩子，赚一些辛苦钱。
至于金毛，恐怕只是给那些贩子打下手的小角色，看他们连吃饭的钱都拿不出来，还要靠敲诈勒索过日子，就知道手头并不宽裕。
至于那些贩子，其实也不过是在整个产业链的末端，占了个好一点的位置罢了，终究还是没什么地位，只能通过压榨下游的小老百姓，榨取血汗钱。
李永夹起一只醉螺，这是用一种海螺醉制而成的，这种螺壳很薄，轻轻一抿就吸出里面的螺肉，螺肉润滑筋道，滋味甜甜的，还有点酒香，让人吃了很是回味。
华夏饮食文化源远流长，对于食品的加工方法，五花八门，醉制、腌制、腊制、熏制等等，都是很有特色的做工，各有风味不同，而醉制，又是其中较特别的一种，据说还有生醉和熟醉之分，用不同的酒，又能醉制出不同的味道。