宋宁恭敬地对白宗远道：“白大善人，您这里坐！”
白宗远盯着宋宁皮笑肉不笑道：“看来宋帮主很在雅兴嘛，居然能抽得出空来赴宴，不错，不错！”
宋宁此举本是向白宗远示好，谁知拍马屁没拍上，却拍在了马蹄子上，他嘴角抖动了两下，强笑道：“白大善人说笑了，我这也是不得已，请白大善人见谅！”
白宗远不再理会宋宁，径自坐了下来。张宝儿笑了笑，也跟着与白宗远坐在了一张桌上。
张宝儿朝着陈松喊道：“义父，可以开席了！”
“好咧！”陈松应了一声，朝伙计做了个手势。
只见几十名伙计，井然有序，穿插着端着各色菜肴，依次向各桌上菜。
仅一刻钟工夫，每桌四凉六热十个菜便上齐了。
这楼上楼下算来怎么也有三四十桌，永和楼这么一会便将菜上齐了，有的菜还在冒着热气，显然是刚出锅，这让白宗远很是诧异，单凭着这一点，后来居便赶不上永和楼。
陈松笑呵呵朝着众人道：“放开吃吧，菜吃完了还可以再加，今日管够！”
“多谢掌柜了！”燕雀帮众人听了顿时喝起彩来。
招呼完众人，陈松又来到了白宗远这桌，对白宗远客气道：“招待的不周，请白大善人见谅。”
白宗远知道陈松是张宝儿的义父，也不好说什么过分的话，只是好奇地问道：“这几十桌菜，片刻就上齐了，不知陈掌柜是如何做到的？”
“这有何难？”陈松垂手含笑道：“只要传菜的小二与后堂的厨子足够多，这很容易做到的！”
“陈掌柜，不知永和楼有多少小二与厨师？”白宗远又问道。
“传菜打杂的小二堂倌共有四十三人，后堂的厨子有二十八人！”