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第二日，朱由楫来到课堂时发现徐光启早已来到，徐光启看见朱由楫带来写着密密麻麻小字的宣纸，急忙上来观看。
“先生请看，这是我昨夜抄录的一部分，主要是把《华夏百科全书》的一些科目抄了下来”
徐光启拿起这些宣纸，只见上面写着“物理、化学、算学、生物学、哲学……”
“殿下，这些科目除了算学，其他为何科目？”
“先生，这物理学称天下万物均叫做物质，比如这宣纸和毛笔都属于物质”朱由楫拿起纸币晃了晃。
“物质的形态即使发生变化，但是内在成分未变化即称作物理。一硫二销三木炭混合成火药，为物理。如若点燃火药，则化为烟气，三者发生改变，则为化学”
徐光启听得云里雾里，接着问“生物学为何科学？”
朱由楫先给徐光启递上热茶，慢慢说道：“先生，生物学为研究活着的万物，飞禽走兽、地瓜土豆均为生物”朱由楫摇着小脑袋说到。
“殿下所说生物学下官听懂了，不过这地瓜土豆为何物？”
“先生不知地瓜土豆？我画给先生一看便知”
朱由楫拿起笔，画了一个地瓜一个土豆。
徐光启看完朱由楫的画，兴奋的说道“殿下，这地瓜莫不是番薯”
“啥是番薯，是不是红皮瓤白，煮熟了很甜，连吃三天烧心的？”
“正是番薯，没想到华夏早就有番薯了，还在书中记载！殿下，这土豆莫不是番芋”
朱由楫略微思考了一下，考虑到地瓜叫番薯，那地瓜他哥土豆基本就叫番芋了，便说道“正是”
徐光启失望的说道“可惜番薯和番芋在大明尚不能推广！不过番薯和番芋叫地瓜土豆似乎更加顺口”
“先生，是否因为地瓜喜热、土豆喜凉导致？”
徐光启略微失望的说道：“非也、非也，如今大明实行一条鞭法，田地上缴税赋必须折合为银两，地瓜土豆不被认可，更无人折算银两，故无人敢耕种！殿下可知这地瓜亩产几何？”