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第九节 蟹黄汤包的吃法(2 / 3)

“林帅的美食,都值得期待。”

喻妮都不愿多说,只想林秋白立刻上菜,好让她吃个够。

“一碗鸭血粉丝汤,一屉蟹黄汤包。”

“我和喻妮妹纸一样。”

两人坐下,面色红润的等待林秋白把美食端上来,但蟹黄汤包需要包馅儿,还得放木屉里蒸熟,所以等待的时间比鸭血粉丝煎熬得多。

这段时间内,苏哲早就饥…渴难耐了。

“林帅,我想喝水,好渴,能不能通融通融?”

苏哲在玻璃橱外伸长脖子往里面看,林秋白正专心致志擀面皮。修长的手指在洁白面团上一掐,婴儿拳头大小的面团撕下来,放在掌心揉圆。

再贴在砧板上用擀面杖来回压平,压的频率很快,圆圆的面团迅速扁平,最后薄如宣纸。当林秋白将面皮小心翼翼拿起来的时候,苏哲心都提到嗓子眼了,他怕林秋白一个失手,面皮就被风吹出一个洞。

“厉害了林帅!面皮擀得这么细还不破,厨艺真不是盖的。”

林秋白聚精会神,丝毫未曾察觉苏哲在偷窥。修长手指拈花一般来回,几十秒之内,朴实无华的面皮便初具包子的雏形了。

此时包子的顶端,已然出现了三十多道褶皱。每一道褶皱,都细致均匀,几近透明。

拿起勺儿,在锅中舀出糊状透明汤汁,小心翼翼塞入汤包内。

再从冰柜里取出青色大闸蟹,拿刀刺啦一声切成两瓣,用小勺掏出蟹黄,任其铺在汤包馅上,密密麻麻,宛如撒芝麻般。

“呼”

林秋白长出一口气,手指在三十道褶皱中央轻轻一捏,完美封口。

“咕噜”

苏哲狂吞口水。看料理步骤能看到口干舌燥恐怕也是头一遭。不怪苏哲嘴馋,实在是林秋白的每一道工序,都最大程度的刺激着他的味蕾。古有望梅止渴,现在他看着林帅擀面皮包馅,也止渴了。

在林秋白开始包第二个蟹黄汤包的时候,苏哲开始偷偷的拿出手机。他准备录制下来,发到微博当作炫耀的资本。

……

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