同时加上食盐以及酱油、鸡精。
然后便是用手腕的巧力抬起铁锅,手一抖,豆腐自动翻转,而且还没有溅出汤汁。
“各位记住了此时最好不要使用铲子,否则豆腐的整体形态会被破坏!”说完,白小狼继续用巧力翻转着豆腐。
当汤汁差不多浸润入豆腐后,撒入了蒜叶,然后将锅放在火上,准备收汁。
当汤汁已经减少了许多之后,白小狼直接拿出花椒粒,直接放在锅上,用手一搓,花椒碎成粉沫,撒在锅里。
“这个手法只是为了节约时间,各位观众可以使用现成的花椒粉!虽然味道有点差距,不过家常菜没必要注重这些!”说完,白小狼拿出一个大盘子,麻婆豆腐出锅了。
“这就是普通版麻婆豆腐,每家每户都能做出来!”白小狼说道。
顿时摄像机镜头对菜来了一个特写,电视上的观众都看到了那红白绿相间的麻婆豆腐,顿时馋虫被勾起了。
尤其是那热腾腾的气雾,令这盘很是神秘。
就在这时,铁慕云说话了。
“白小兄弟,可否让我尝一下?”说完眼中很是期待。
白小狼点点头,然后抬着这盘麻婆豆腐去到了铁慕云的身前。
铁慕云拿起准备好的筷子,夹了一块豆腐,竟然没有夹碎,可见这豆腐的韧性很强,随即想到了白小狼一开始做豆腐说过的话。
这可是特制的豆腐,外界可没有卖,就算有,也不是那么容易寻找得到的。
随即一口吃下,顿时舌尖上出现了各种味道。
烫、辣、麻、香、嫩、鲜、酥,至于最后一种活,普通版的体现不出来。
前排的其他人,也都过来准备试吃。
不过白小狼却说道:
“各位不用急,很快各位就能品味到正宗的麻婆豆腐了!要不了多少时间!”说完,直接将铁慕云只吃了一块的麻婆豆腐抬走了。
铁慕云顿时有点不舍。不过想到了后面的正真的麻婆豆腐,心中很是期待。
电视前的观众则是心痒难耐。
“不行!下一次,我一定要早点报名,否则看着别人吃,心中真不是滋味!”有人说道。