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第175章 醉酒的伪装(1 / 4)

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大家便回到了座位上。

这顿饭,木凡可谓是用尽了心思。

一共十六道菜。其中十二道热菜、一道冷盘、一道咸汤、一道甜汤、一道主食。

离水清漓最近的是一道蚝皇凤爪。

将炸成了大红色的鸡爪摆盘,淋上一层酱汁,盘子中央一只胡萝卜雕成的凤凰栩栩如生,像是随时要飞起来一样。

咬在口中,入口即化。

第二道是一盘麒麟鲈鱼。

盘子中的鲈鱼犹如身披鳞甲的麒麟,悦目诱人。传来冬菇的清香和火腿的咸香味儿催动着在座的味蕾。

第三是一道冷盘,名字叫雄鹰展翅。

将卤猪腰刻成鹰嘴、鹰爪;卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状薄片;卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛。

将卤片装盘成雄鹰展翅状,再用炒熟入味的发菜堆成鹰头,配上鹰嘴,鹌鹑蛋装饰成眼睛。西红柿、葱丝等配料拼成太阳、云彩、假山。

由于材料不同,卤料沁入的深浅不一样,就使得整个拼盘栩栩如生了起来。

第四道是一只整个的盘鸡。

外面的皮泛着酥香的红色,油亮油亮的酱汁淋在上面,还冒出丝丝热气。

为何叫盘鸡呢?这就是它的外形了。这鸡的做法,难就难在看不见上面的破口,而使整只鸡像是站在盘子中一样。

第五道菜是一只烤鸭,旁边放着面皮和蒜以及甜面酱。

烤鸭的色泽红艳,尤其是烤鸭皮,香脆可口,肥而不腻,吃得满嘴是油而没有丝毫腻味感。

第六道则是一道小糯米圆汤。

香糯可口,有嚼劲而不粘牙,微微带些甜味却又不过。

这道菜,象征着祝福新人团团圆圆。

每一道菜,都有着其特殊的寓意,基本颜色都是以红色打底,却有的辣,有的甜,有的咸,口味不可一概而论。

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