杏子则是擦干水分后，削去皮切半去核，再将去核的杏子切成小块。倒入锅中，加入白砂糖，用筷子拌匀放置一旁，等白砂糖全部融化后，看杏丁也腌制出很多的汁水，就是可以熬制果酱的程度。
杏丁的处理告一段落，安宁娘将苹果丁和草莓从盐水中捞出，苹果丁先倒入小锅中，小火翻炒至稍稍变软的程度后。关火，将炒软的苹果丁放入搅拌机中，搅打成苹果泥，再次倒入锅中，加入白糖和柠檬汁。将火调到中小火的档熬煮。
“还是这个厨房用得顺手，大锅的火候太难调控了。”安宁娘回忆起开始不甚手熟而被呛的经历就脸抽抽。
将不愉快的回忆晃晃头甩出脑海，安宁娘将手边的草莓冲洗干净去蒂，对半切开，拌入白砂糖腌制，暂时放置一旁。
拿起盛杏子的小盆一看，杏子出了很多的汁水，腌制的火候差不多了，便倒入熬制苹果泥旁边的小锅里，先用中火煮开，再调成小火慢慢熬煮。
这时苹果泥熬煮到了开始冒泡泡，安宁娘便也将火候调小继续煮，它俩都要熬煮到水分收干粘稠，汁水差不多少了一半的时候，加入琼脂和柠檬汁在熬一会儿就完成了。
草莓也如法炮制，用白砂糖腌制到出汁水，将草莓连同汁水一起倒入锅中，大火煮开后加入柠檬汁，再用中小火慢慢熬煮。
站在并排的三个小锅前，为了防止粘底，安宁娘不停地轮流用勺子搅拌，直到果酱完美出锅。
熬制好的苹果酱，杏子果酱，草莓果酱在放凉后，被安宁娘装入玻璃瓶内密封好，放到冰箱里冷藏保存。
熬制果酱着实耗费了不少工夫，导致中午的吃食摊子上的肉夹馍的数量只有平时的三分之二，这让许多没有买到的主顾纷纷抱怨安宁娘不敬业。安宁娘好脾气地不听解释：今日家里有事，耽误了些时间，肉夹馍的准备时间仓促了，数量便少了，晚上一定会多做些补偿大家，以感谢大家热情的捧场。
有几位仗着是老顾客便故意“刁难”说安宁娘如此补偿还不够诚意。安宁娘应对的也爽快，大方地让利：晚上肉夹馍平价酬宾，十五文一个。
安雪很喜欢吃酸酸甜甜的果酱，每日都要吃上一大勺，最近娘亲限制了她的零食数量，让深爱吃甜食的安雪很是苦恼，果酱的出现大大的弥补了她身心的空虚。只是让安雪疑惑不解的是：为何每当她想偷偷地再尝一些些的时候，在厨房里却怎么都翻找不到果酱的影踪。
娘亲真是厉害。每当想偷吃却不成功的时刻，安雪都遗憾又自豪地想。
肉夹馍和卤豆腐块儿相继出现了抄袭模仿者，即便嘴上说得多么自信，安宁娘内心还是感受到了威胁，于是新产品的研发又被提上了日程。不过苦于原材料的供应问题，让她大多数的想法都不得不忍痛放弃，譬如卤鸭脖卤鸡胗鸡心鸡翅膀等等。漫说清风镇整个大夏朝都没有专门贩卖鸭脖子鸡脖子鸡大腿的肉铺。安宁娘上次卤了四个鸭脖，还是别人孝顺孙志刚的四只肥鸭子，她帮孙志刚卤了两只，孙志刚送了四个鸭脖子作为酬劳。
菘菜泡菜虽然摆上了安宁娘的吃食摊子，不过却是作为赠送品，这个季节青菜便宜的很，菘菜泡菜买不上价钱，安宁娘就当用它来试探夏朝人的口味了，目前看反响不错。