应曲和临走之前连复印身份证件这种细致入微的事，都替她给办了。
她不是第一次去应食轩，但却是第一次被人事部经理带着参观。
应食轩被划分为六大区域，每一个区域装修风格不同，菜品风味也不同。譬如上次跟应曲和见面所在的火锅包间，处于辣味区，夏季为了让客人减少满足口腹之欲后的“火热感”，特意人工培养了一片幽深小竹林。
海鲜区十几个包间被透明的玻璃走廊串联在一起，脚下是透明地板，低头便可看见玻璃地板下游来游去的海鱼。
飞禽区，菜品主要以飞禽为主，走廊里专设鸟架，西米跟人事部经理经过，金刚鹦鹉扑着翅膀大叫：“飞禽区，欢迎光临。”
鹦鹉……是活的？
应食轩的面积远比她想象的大，绕进绕出整整四十分钟，终于参观完六个不同的区域，抵达厨房。
厨房内几十名厨师正有条不紊地忙碌，分工明确，各司其职。
人事经理带西米走到一个老厨师跟前，老头正掂锅炒菜，没工夫搭理他们，目不斜视盯着锅，手摊开，掌心朝上，“刘洋，鸡汤。”
西米顺手取过鸡汤，递到老厨师手中。
老厨师将鸡汤倒入锅内，盖上锅盖蒸煮，等待间隙擦了手，回过身打量西米，“女娃？”
人事经理介绍说：“鬼烟枪，这是西米，中餐料理很有天分，以后劳烦你带带她。”
鬼烟枪带着他们到休息区，取出自己的烟杆吸了一口，舒适地坐在躺椅上，半眯着眼睛打量西米。
西米读懂他的扫视，抢先一步说：“前辈，我能掂动锅，这个你不用怀疑。”
眼前这个拿烟斗的老厨，应该就是掌勺大厨。
鬼烟枪啐了一口烟渣出去，斜睨她一眼：“我知道，如果这点本事都没有，进了这个门，我就能打折你的腿。我们这个厨房，可不是阿猫阿狗能进来的。以后叫我鬼烟枪。”
打……打折腿？西米腿部下意识微动。
人事经理轻咳一声，提醒鬼烟枪：“老板的人，说话注意点。”
鬼烟枪眼睛将烟斗在桌面上叩了叩，眼睛一瞪：“我们这里谁不是老板的人？”他上下打量西米，问她：“小丫头，几岁了？拿了什么比赛的冠军？为什么来这里？”
西米回答：“19岁，《中华至味》的冠军，我想当行政大厨。”
“嗯，不错，19岁的娃，看来很有天赋。年轻人有梦想不是坏事，但进了这里，第一件事是要有自知之明。”鬼烟枪咂摸了几口烟，抬手叫来一名叫刘洋的小厨师，“小刘，过来。”
小刘意会，拍拍西米的肩，脸上挂着微笑：“跟我来。”