王森听完先是一楞，没有明白张虎到底是什么意思，可他还是回答道：“是呀，有什么问题吗？”
张虎此时有些苦恼了起来，“大哥，要真的是这样的话，那我们做的食物如果在荆州不受欢迎怎么办，那我们可就赔大了！”
王森终于明白了过来，他笑着说道：“张虎放心吧，这些事情我心里有数，而且他们喜欢吃什么东西我也知道….”
张虎眼前一亮，立即问道：“大哥，你是怎么知道的，能给我讲讲吗？”
王森顿时笑了起来，荆楚风味也就是21世纪的鄂菜，对于他这个星级大厨来说，还真的是小事一桩，王森也开始讲了起来。
“张虎，荆州位于长江中游，气候温和，物产丰富，境内河网交织，湖泊密布，所以那里的人吃东西以“咸鲜”味的为主，而我们做的菜就要讲究嫩、柔、滑、爽。”
“我准备了几道菜，到那里做出来的话，一定会非常的受欢迎。”
王森说完，张虎真的懵了，没有想到王森连这都懂，这也太历害了！
“大哥，我真的服你了，好像这天下就没有你不知道的菜？”
“大哥，快跟我说说，哪些菜比较适合荆州人吃？”
王森也没有隐瞒直接说了起来，
“比如粉蒸肉，豆豉鱼，卤牛筋，咸甜鱼肉丸，这些菜都是以咸鲜为主，很适他们的口味。”
“大哥，这四道菜我还是第一次听说，你能教教我怎么做吗？到时我也好帮你。”
王森看到张虎的样子，知道他有心学习，王森也认真教了起来，
“粉蒸肉其实做法很简单，把大米晾干，用备料混合炒制，然后再磨成粉，最后加入到切成片的五花肉之中，加入一定的配料，用水蒸即可。”
“而味道糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，适合大众口味食用。”
张虎听完暗自点头，这种做法他也是第一次听到，所以在一旁认真的记了下来…
王森接着说道：“豆豉鱼也很好做，先用酒把鱼去腥，然后煎炸一下，最后加一些豆豉和配料再炒一次即可。”