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随着龙战的一声“开始！”所有的参赛选手都各就各位，各自做起甜点来了。
而叶萱也跟着做了起来。
“天使的微笑”是一款不同于普通草莓挞的新款草莓挞，所以在选料用料时很讲究。
首先，要先做挞皮，塔皮方子如下
低筋面粉150g
奶油75g
糖粉75g
蛋黄1个
水15ml
盐一小撮
做法如下：
黄油软化后和糖粉混合，但不要打发，加
入盐，充分混合后筛入小部分低筋面粉，混合后加入蛋黄和水，再筛入一部分低筋粉，每次都要充分混合后再继续，最后在筛入所有低筋粉，揉合后用手掌压扁，搓揉混合，直至面团没有结块，变得柔软，揉成团包覆保鲜膜静置1小时。
这时，便可以做大黄草莓酱和奶油酱了。
跟普通的草莓酱差不多，不过在里面加入了大黄和褐色糖。
而奶油酱的做法则是：
奶油60g
细砂糖20g