还有宋代杨万里的《舟中买双鳜鱼》，是这样写的：
金陵城中无纤鳞，一鱼往往重六钧。
……
关于鳜鱼的诗作众多，可见鳜鱼的美味程度了。
在自然条件下，南方的桂鱼，通常三年就可以长成，人工养殖的话，则耗时更短。而东北冷水中的‘鳌花’的生长期，最短也要三年，通常动辄五年，甚至有时候还要更长！
而张劲借着塘中是寒水溪的冷水，所养的自然是与南方鳜鱼有所差别的冷水‘鳌花’了！
虽然按照最短三年成长时间来算，张劲所养的鳜鱼似乎时间尚短，远不到成熟的时候。但别忘了，张劲可是有着通过《武林三国》系统认证的‘宗师级’驯养师职称！
在非适宜地豢养非本地物种，并让豢养物种快速成长成熟。这本就是宗师级驯养师的拿手好戏，也只有宗师级驯养师才能完美的达成这种难度极高的创举！
在几乎华夏最南的深市，鱼牧应该产自华夏最北的冷水‘鳌花’，就是张劲宗师级驯养师能力的直接明证！
而且，更让普通养鱼致富的老板们眼红的是，张劲这种跨地域养育，并缩短生长期的养鱼手段，还不会影响塘鱼的品质！甚至比人家应时应地养的鱼品质更高！
就如上桌仅仅两分钟，就被四人瓜分一光的这条鳌花来说，按照《武林三国》系统划分，其食材等级高达四级上品，比通常野生的多年长寿级鳜鱼的品质都要更胜一筹！
这也是为什么大家觉着这道菜之美味，更胜于其他菜色的重要原因！
毕竟，无论是竹鼠、天鹅，还是那只粗又长的黑眉锦蛇，虽然都是纯粹野生出品，品质不低，远胜于养殖产品。但食材等级也不过是达到二等上品到三等下品左右，与这条达到四等上品的‘张劲牌’鳜鱼，差的太多太多！
所以，虽然几道菜均出自张劲这个厨艺宗师之手，但因为食材等级造成的天然差距，就为几道菜的美味程度拉开了距离。
也正是因此，当从张劲嘴中得知，如今鱼塘中剩下的所有鱼基本都是这个品质左右的鱼的时候，桌上几个家伙就更加口水不禁了，那眼睛绿油油的，简直就像饿狼见肉，就像是上辈子饿死鬼投胎的饭桶一般。
见到眼前这几个无论老少，无论男女的失态样子，张劲悬崖勒马，终于勉强憋住了继续显摆的下文，没有在刺激他们。
张劲没有告诉他们，经过今年这些鱼成熟时，自己亲自以‘优生优育’为指导条件配种的下一代鱼苗，将更胜这一代。成鱼的品质，应该能达到五级上品，甚至六级下品、中品的水平！
如此往复，张劲以宗师级‘驯养师’的本事，一代代配种改良下去的话，几年后自己的鱼塘中将满是品质九级的顶级美味。甚至运气好的话，还有可能偶尔有顶尖的十级出现！