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那天晚些时候，大家路过东莞的一个小村子，便在村子里一间残旧但还算宽大的饭店打尖。
饭店很简陋，椅子桌子都褪色破缺，碗和盘子也没完好的。
叶秋铭道：“大伙将就吃点。”
那家饭店的店主是个矮胖的男性，四十多岁，身上的衣服沾满油渍，他既是店主，也是伙计，一切自己包。
叶秋铭扫望一眼，心知这小店没什么可选的，就说：“老板，先来一大壶茶水，几碗白饭，有瘦肉和鸡蛋吗？”
店主微笑道：“客官，瘦肉和鸡蛋都有。”
叶秋铭道：“那就来几盘瘦肉炒蛋吧！”
店主应道：“好的，马上就来。”先送上杯子和茶水。
那边有几个客人，一个叫道：“鲁老肥，我的菜呢？等半天了！”
鲁老肥是客人给店主起的外号。
听到叫声，店主连忙陪笑道：“对不起对不起！马上来马上来！”
叶秋铭道：“店主，你先招呼他们吧。”
鲁老肥笑道：“谢谢谢谢。”当即加大炉火，抓起青菜扔入大鼎，洒落瘦肉，噼啪吧啦地炒起来。
很快，一盘香喷喷的肉丝辣菜就做成了。
那个客人尝了一口，赞道：“老肥，看你样子猥猥琐琐，菜肴却是做得靓丽香美，真令人不敢相信。”
鲁老肥笑道：“多谢夸奖。”
那人笑道：“等会再炒一盘给我！妈的！老肥，你的菜做得这么好吃，迟早胀破我的胃！”
鲁老肥哈哈笑道：“那我可赔不起。”
叶秋铭催促一声，道：“别顾着说话，快做菜吧！我们饿死了！”
鲁老肥忙道：“马上来！马上来！”取出一袋鸡蛋和一大块猪肉。
一个姓张的镖师问旁边的铁镖头道：“老铁，听说你昨晚去广州石牌吃酸菜鱼了，味道如何？”