做法：
1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。
2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。
3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料以开水或热开水冲淡这种类型的鸡尾酒我们称之为托地以琴酒为基酒的叫琴酒托地以兰姆为基酒的叫兰姆托地一般而言用热开水冲调的鸡尾酒头一个字都会加上hot。
pousse-cafe
材料：
山多利白兰地-------1/6
山多利石榴糖浆-------1/6
汉密士紫罗兰酒-------1/6
汉密士瓜类利口酒-------1/6
汉密士白色薄荷酒-------1/6
汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
用具：
利口杯一只
做法：
依序将配方慢慢倒入杯中这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异调出色彩丰富的鸡尾酒调制彩虹酒时最需注意的一点是同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同只要能掌握各种酒的比重数据就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒
一旁的人都看呆了一个小时自己做一种酒时间就差不多要做两种酒