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经理微微一笑，正是，我姓崔。
你的超市里调味料这么全，我想你一定十分懂得它们的用法，有一件调味料的用法，我想向你请教一下。
哦，是哪种调味料？崔经理兴致盎然。
其实是姜。姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，要是换成别的不常用的东西，我可能不会来问。
从烹饪的角度，没有什么调味料是不常用的，只是按照常人的口味，有些调味料用得频繁。姜嘛，用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之却会弄巧成拙，你明白我的意思吗？崔经理很自信地说。
我当然明白了，但是如何才能用得恰到好处，这才是我想问的。
我举个例子吧，做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果，若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会垫牙辣口，且色彩发暗，味道欠佳。
看来做菜很有学问呢。任小玲想了想，说。
学问大着呢。看你的年龄，在这方面还要多多学习和实践啊。崔经理笑着说。
学习和实践自然是要加强的嘛，其实是这几天同学要来，我亲自下厨，这要是做得不好的话，难免被人取笑。
那你准备做什么菜呢？
多数都不是什么特色菜，特色菜也有菜谱的，就是做菜时的火候我掌握得不太好。
恩，很多调料是有先放和后放的顺序的，而且放的时间也很讲究。
有一个问题，料酒什么时候用呢？
烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。
是这样的啊，谢谢你，经理。任小玲高兴地说。
不客气，关于烹饪你哪里不明白可以来这里找我，我白天一般都在这里。
好的，我得回去了！
说罢，任小玲付了钱，然后拎起袋子，走出了超市的门。
时近中午，任小玲走过几条街道，她一直拎着那支装满蔬菜的黑色的大袋子。她边走边想：不知道珊珊这个时候在做什么，珊珊可是烹饪高手呢。她想起李珊珊最初学做菜时弄得满屋焦气的样子，不禁笑了起来。想着想着，她已经走到自家的楼下。她想来想去：下午珊珊会来吧？