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第328章 山西面条(4 / 5)

“我擦!老滑头!”听了这话的马德华与方文山两人不约而同地在心里暗骂道:“让这位出题跟你自己出题有什么区别吗?有本事让我们这方的人出题啊!”

坐在一旁看了好一会儿戏的钱万成,这时吧嗒了一下嘴,说道:“我出题自然是没有问题,就是不知道合不合适啊。”

“合适,绝对合适,您二位的人品我和老方是一百个放心。”马德文连连点头说道。

要说他这话到也不完全算是马屁,毕竟这钱万成虽然并不是协会中人,但也经常会跟着赵志诚到协会时来玩,到也算是个熟人。

而赵志诚的脾气在协会里也是有中的耿直,虽然平日里有些老小孩的性子,但人品方面却是杠杠的。否则,那方文山也不会答应了不是。

“既然你都这么说了,那我再推辞也就说不过去了。只是这比赛的题目吗?当真是随便什么都可以?”得了便宜还卖乖的钱万成有意问道。

“当然当然,钱老你随便出什么题目都可以。”马德华点头道。

“既然如此,就来碗面吧,这几天嘴巴里都淡出那啥来了,干脆给我弄碗山西那边的面条吧,怎么样?没意见吧?”钱万成咂吧着嘴说道。

“面条?”听了这个题目的马德华与方文山不由面面相觑了起来。

当然了,并不是说这个题目出的太过简单了,恰恰相反的是,在餐饮界向来都有一个说法,就是“越简单的食物越是能考验一个厨师的技艺。”

要不是知道对方没那么好心,深知郑成功在白案面点方面也有很深造诣的他们,差点以为这姓钱的压根就是自己这方的卧底了。

所以,只是略一思量,他们二人就很是利索的点头认同了这一次的比赛题目,有着天下一绝之称的山西面食中的特色美食,面条。

而做为比赛选手的郑成功自然不会反对这个明显对自己有利的比赛题目,当下就说道:“做厨师的多少都应该懂些白案的手艺,我是不反对就此题目来一决高下,只是秦晓伟,你意见呢?”

虽然有些意外这回的比赛题目,但秦晓伟同样对自己的手艺很有信心,于是微笑道:“呵呵……这题目我看很不错,有种返璞归真含义,自然没有意见。”

眼瞅着两位参赛选手都没有问题,四位评审稍稍交谈了两句之后,这场明显有些诡异的比赛就在赵志诚的一声令下打开了帷幕。

比赛一开始,秦晓伟与郑成功都不约而同地抛开了心中的杂念,只是对视了一眼这后,便各利索的自动起手来。

身为专职评审的马德华与方文山,在看到两人的合面揉面的动作时,那相当纯熟的手法,让他们不约而同地点了点头。

只不过秦晓伟的手法显得飘逸,而且郑成功的则来得沉稳。

在二人的手腕之间,那雪白的面粉仿佛有着灵性一般上下翻飞,很快就在各种配料与手法的作用之下慢慢成型。

郑成功揉面时指掌之间变化多端,让人目不暇接之余却是有种节奏的美感,使得内行人一看便知,此人白案的功度异常的深厚。

没多会儿的功夫,就已经将手里的面给揉好了。并趁着将面团放在一旁醒面的功夫,便开始着手调制起面条的浇头和汤卤,

而这会儿,秦晓伟那边却依旧还是在不紧不慢的搓搓弄弄,那悠然自得的飘逸仿佛不是在揉面,而是在打太极拳一般,一点都不着急。

与安馨赵老他们知之甚深不同,在为事关切身的利益,一旁的韦嘉难免心里有些暗暗关键起来。

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