帝明将放在盘中的鲫鱼用清水冲了一下，放在篓子里滴尽残余的水分。
这一次他将炉火开到了最大，油也是倒了不少，在里面放了蒜末和撒上了精盐。
“呲啦”一声，他将鲫鱼放入了锅内开始油煎，他不断地匀着平底锅，让鲫鱼均匀的被煎炸着。
锅铲一铲，鲫鱼被翻了个身，继续煎炸着。片刻后，帝明取出一小瓶高度白酒，对着鲫鱼点了那么几点，然后猛地盖上锅盖。
三个呼吸过后帝明打开锅盖，将炉火关小。他举起平底锅将锅内煎鱼的油全部倒掉，然后往锅内倒入了小半锅水，在撒了一点胡椒粉，还有那半斤豆腐都被他放入了锅内。
他盖上锅盖，不再去管这一锅。开始拾到起那被腌渍的鲈鱼。
清水洗干净后的鲈鱼被帝明放入了盘子内，他将事先准备的芹菜叶洒在了鲈鱼的身上，冰箱内被他取出来的柠檬则是被他切成了薄片，堆成的铺在盘子的外围。
“吃辣吗？”
“吃，不过不要太辣。”
帝明微微一笑，取出两个红色的辣椒，用剪刀简称小段，洒在了鲈鱼的身上。做好这些，帝明将蒸锅的锅盖一打开，就将鲈鱼放入了蒸锅之内。
“等一会就可以开饭啦！预计要蒸十五分钟。现在用时多少？”
“半个小时。”
“那时间还很充足，预赛的话应该不成问题。”
“你就那么自信吗？就算是预赛，这参赛的选手也是不容小瞧的。他们可都是知名饭店的大厨啊！”
“你就放心吧！等你吃过我做的这顿，保准你比我自己对我还要有信心。”
“好吧！吃过再说吧！我发现你好像没有准备肉食。”
“那火腿不算吗？”
“不算，它只能算配菜。”