看到胡十九惊讶的神情，李荷田不由得有些小小的得意。
之前，新来的伙计，曾不止一个人，在远处看到那些米的时候，都以为那只是白色的石灰。
因此，每次听到李荷田这么说，他们都会露出和胡十九同样不可置信的神情。甚至，还有人一定要亲自过去看看才会相信。
蒸好的米，为什么要洒在地上呢？什么是“摊饭”？
胡十九心中的疑惑却是与他们不同。
“摊饭，就是把蒸熟的米摊在竹蕈上,用木楫翻拌冷却。等那些米到了合适的温度，再进行下曲落缸……”听到胡十九的疑问，李荷田愣了一下，随即挺起胸膛，侃侃而谈。
还好在家的时候，老爹早就教过自己这个，这套名词说下来，足够一个新来的伙计好好琢磨一会儿了吧。
李荷田偷偷的吁了一口气。
不过，这个新来的伙计，还真是有点奇怪呢！
这个名唤“沈十九”的伙计，居然没有立刻惊讶的，要去确认晾堂地下铺的到底是不是蒸熟的米，反而问起自己什么是“摊饭”，就像他早就知道那里铺的是“米”一样。
他不由的又看了看身旁的“沈十九”，却发现对方正在打量着他。
难怪在家的时候，惑与常常告诉自己，“人不可貌相。”没想到眼前这个胖乎乎的男孩居然也懂得这么多。
此刻，胡十九不由对李荷田刮目相看。
不知道自己还要花多久时间，才能对酒窖里的事情了如指掌？
她满怀希翼的凝视着那片晾堂，又侧过头，认真的审视着李荷田。
李荷田的身后，是酒窖青灰色的支架，天锅下，炉灶内的熊熊烈焰投映在铁架上，变幻出暗红的光芒，在昏暗的酒窖尤为壮丽。
胡十九的憧憬，却被李荷田误以为是崇拜的目光。
“咳，”他被胡十九看的不自在，转过身扶着架子的把手，晃晃悠悠的站了起来，“你要不要下去看看？”
胡十九摇摇头。
“你不去？”李荷田惊讶的一个转身，铁架摇晃的更厉害了。