历史

277、农家自助餐(2 / 4)

马立忠立即说:“大姐,你别忙活了,这么多吃的东西,还不够我们吃哪,我们又不是猪。”

其它人也都笑了起来,就是,眼前桌子上摆的都是好吃的呢?

炒米、年糕、烤红薯,还有酥饼在那儿。

陈悦之剥了几块好的红薯,拿碗装着,又洗干净了手,端去给马老太太和晓天他们吃了。

后面的小房间里,摆着临时从姚六国家借来的石磨,马老太太坐在旁边,正往磨眼里添泡好的粳米,而陈礼之在推磨,金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的粉装到袋子里去。

陈礼之鼻子尖,一下子就闻到了烤红薯的味道,赶紧招呼马老太太停手:“总算有东西吃了,饿死我了,小妹你不知道,这炒熟的芝麻,磨出来的粉太香太诱人了。”

“哈哈,三哥,爸他们已经把年糕打好了,等晚上,让妈给我们蒸团子,到时候那才叫好吃呢。”

中午的时候大家就跟吃自助餐似的,都是自己动手的。

陈悦之和上官磊,陈明之是吃的烤红薯,外加一点麦芽糖。

陈维和李清霞则是用开水泡了炒米,加了白糖在里面,又软又香甜。

陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕,直接扯些下来,放进装了芝麻粉的碗里一滚,立即变成黑呼呼一团,别看不好看,但是吃到嘴里才叫一个美味呢。

马老太太和晓天则不愿意麻烦,直接就着热水吃了酥饼。

饭后,李清霞和陈慧之把炒米弄完,又开始拾掇鸡鸭鱼肉,还要把肉剁成沫,一半用来到时候掺到咸菜里去,用来做粳米粑粑馅儿。

还有另外一半则要掺上蔬菜沫,做成丸子,清蒸或是放锅里用油炸,味道都是绝好的。

金林村是偏属于江南这边,所以过年的时候其实是不吃饺子,而是吃团子和粳米粑粑的。

不过考虑到金多荣他们的口味可能有些偏北方,陈家人也包了饺子。

第一天做准备工作,第二天糖稀熬好,男人们去做炒米糖,女人们负责炸肉丸子。

上官磊看见每一个人都有活干,就他一个人闲着,实在很郁闷,但偏偏他什么都不会,都帮不上忙。

以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙,但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的,那玩意儿看起来好切,其实有糖的粘性,一弄不好就要散,而且还要趁热切。

当然做炒米糖,最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起,然后用手不停的搅拌,这项工作,除了陈维,其它人都不能胜任。

糖稀刚从锅里出来,是十分烫的,搅拌的人手法要非常巧妙。既要将糖和炒米紧密的和揉在一起,还要不能烫到手。

只见平时老实巴交的陈维,瞬间沉静下来,气势都变了,双手袖子撸的老高,膀子上还挂一条白色的毛巾,方便随时擦汗。

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