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比赛开始之前,一位盛装丽颜的窈窕女子向围观的百姓逐一介绍了参赛者的身份。红玉悄悄留意了几个名声较大最具竞争力的几个人。
一是传说中御厨的传人高柏,站在第一排第二个位置，是一个二十多岁浓眉阔脸薄唇微抿的年轻男子；
二是站在第一排第三个位置的黑瘦高个的中年男子，他是聚风楼的头等掌厨；
第三个红玉留意的人是一个面色红润,头发花白，总是笑眯眯的胖老头,就站在她的右手边，位置是第三排第三个,他是出名的“胡家包子”如今的胡当家；
小茹的位置在红玉的左手边；
薛香芷在第三排的最右；
何珠在第二排的最右边；
她左手边的位置上站着的是秘香斋的张厨子。
“铛~！铛~！铛~！”
锣鼓声响，比赛开始！
嘈杂的喧闹声渐渐变小了,无数双眼睛齐齐望向场地上的参赛者，一时间一种若有若无的紧张气氛弥漫在整个比赛场地！
参赛者都聚到堆满食材的桌台旁仔细挑选自己所需的食材。
挑选食材这一步是很关键的一步，食材的优劣会直接影响菜肴的口感，而且从他们各自挑选的食材就能大概猜出他们要做的是什么菜，所以围观的百姓也很有兴趣。
等参赛者挑选完食材，人群底下又是一片议论纷纷。
“凤华苑的那个姑娘挑的尽是什么香菇、萝卜、土豆、青椒等蔬菜啊！”人群中一人指着红玉说道。
“啧啧，可惜啊可惜！凤华苑的那个姑娘要输了！”