“咳咳。”雪见险些被自己的话噎着，咳了几声后，不好意思地说：“一种吃食，雪见也只是听说过，但不会做。”
“无妨无妨。”四娘走过来安慰她，“你会做的吃食已有很多了。”
“对，对，对！”雪见偷偷翻了个白眼，暗暗告诫自己，今后一定要管住自己的嘴。
光有腌鸭蛋还不够，再选一百只鸭蛋，然后让周妈用冬茅、茶壳、桑树等烧成灰，加进纯碱、细石、茶叶、食盐、五香粉等佐料配好，拌匀后再加水拌成料泥。
四娘等人将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥，再将粘好料泥的蛋裹上一层谷糖壳或锯末。
周妈说：“这个方法我知道，以前也有人家用盐，石灰和茶叶末把鸭蛋腌制起来。”
三妮抢着说：“这个我也知道呢，叫‘灰滚蛋’！”
七娘呵呵浅笑：“‘灰滚蛋’？名字可真难听！听着也不像是可吃的。”
“不过，”周妈边摇头边笑：“雪见的法子总是让人意外，比我们以前做的咸蛋和灰滚蛋复杂多了，味道嘛……”
四娘和三妮一起说：“肯定是好吃的！”
剩下的，就是装坛了。将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入屋里，雪见特意让杜妈叮嘱杜海这间屋子务必再重新烧起火炕，并把坛子放入炕上，以保持温度。
值得注意的是，装坛三天后将坛口打开散热，再密封。七天后坛内的蛋最后取出在阳光下晾晒。
这样，一个月后，就成了。
家里四娘新近迷上了用柳条编各式各样的小篮子，白逸天看后也赞叹不已。
雪见却盯着这些小篮子，眼珠滴溜溜转着。
夜间周博问雪见：“你又在打什么主意？”
雪见自然不承认：“雪见没有。”
“不老实！”周博只是拧了拧她的鼻子，并没有接着追问。