宁汐心里暖暖的，笑着瞄了那道菜一眼。
如今她也算是入了厨艺之道的门槛，只看一眼，便看出了这道糖醋排骨的过人之处。
大小相若的排骨上挂着半透明的汤汁，肉色微微泛红，冒着些微的热气。就这么看着，就让人觉得食指大动。更不用说那浓烈的香气早已飘满了整个荷花厅。
孙冬雪看的直流口水，连忙夹起一块送入口中。
宁汐及时的提醒道烫……”
话音未落，就听孙冬雪被烫的大叫起来诶哟，烫死我了”
宁汐哑然失笑，忙倒了杯温热的茶水这糖醋排骨是刚出锅的，别看热气不大，其实很烫的。得稍微等上片刻再吃。”
孙冬雪喝了半杯茶水，舌头才算好受了些。
此时，却见宁汐拿起筷子，轻巧的夹起了一块糖醋排骨。轻轻的吹了吹，缓缓的咬了一口，然后微微眯起双眼，细细的咀嚼品味着。
看着宁汐享受不已的样子，孙冬雪的心也痒了起来，又夹了一块，学着宁汐的样子，小口的咬了一点。然后赞不绝口好吃，真好吃”
至于到底好吃在哪里，却是说不出来了。
宁汐露出会心的微笑，侃侃而谈道这道糖醋排骨看起来简单，做起来却是很费事的。得挑选最嫩的一块仔排，洗干净剁成小块之后，再用料酒和香醋腌渍半天。这样可以去除排骨的腥气，也会更加的入味。”
孙冬雪听的津津有味，边又夹起了一块排骨送入口中，含糊不清的问道这排骨外面香脆酸甜，里面却是软软嫩嫩的。到底是做出来的？”
宁汐也跟着吃了一块，才又接着说道这倒是不难，等腌渍好了之后，入油锅炸上一会儿就行了。”
当然，控制油温是很讲究的，炸的恰到好处更是考较厨子的手艺。
等炸过之后，再下锅，这个时候，用小火入味。糖醋的比例最是关键，这事关厨子们的独家手艺，就不细细说了。
等到了最后起锅之际，再用大火收汤汁。这样，一盘酸甜适口外脆里嫩香浓美味的糖醋排骨才算完工了。
孙冬雪听的目瞪口呆宁汐，你才做一个月的学徒，就做糖醋排骨了，真是太厉害了。”
宁汐莞尔一笑我现在天天练习刀功，连颠勺还不会，哪里会做糖醋排骨。”