对于杏仁的种植，爱德华是说的非常轻松，修剪是请临时工，施肥是靠滴灌的同时施肥，防治病虫害有专家和协会，采摘也有专业公司。并且不是靠人工采收，而是等杏果在树上裂口。露出里面的果核，这时用一台震动收割机将果核震动到树下铺好的塑料布上。当然，也可以采用更高级的一体收获机。
收获之后，杏仁卖给处理商，就和种植者就没关系了，只要等着拿支票就行。
经过爱德华这么一说，肖逸飞知道了，原来弄杏仁园这么轻松，难怪每英亩只赚三千多美元。和纳帕那边的葡萄园一对比，修剪是人工，这个就不说了。（当然，现在据说都有机械化修剪了，但纳帕还没人敢用。）葡萄园的打芽掐尖、绑稍缚枝到采收都要靠人工，难怪那边葡萄卖那么贵，每英亩赚那么多。
“爱德华，你不要骗我，真的有这么轻松么？”
“当然轻松了，一切有协会嘛。”
他说的协会是美国加州杏仁种植者协会，又叫蓝宝石协会。这个协会从1910年成立，后来成为一个世界最大的坚果加工和销售公司。这个公司并不是一个普通意义上的公司，他是由加州几千户杏仁种植户，100多家杏仁处理商，也就是加工商共同组成，。
加州杏仁协会担负着推广优质的杏仁产品和提高全球杏仁消费的使命。当人们还不太了解美国杏仁时，杏仁协会通过其在亚洲、欧洲、美洲各大城市的代表处举行各种推介活动，进行普及宣传；他们广泛开发国内国际市场，扩大人们对杏仁的了解及需求。当人们接受了美国杏仁后，协会又开始对杏仁的营养及保健功能进行研发，进一步培育市场。杏仁协会每年为此大约花费上百万美元经费，与美国国内和国外多所院校合作，并雇佣人员进行多种指标的人体临床试验测定。
这些活动肯定都要经费，而这笔经费实际是从杏仁中而来，协会的会费标准是每磅杏仁收2美分，这样中央山谷每年近百万吨的产量足以保证他们能有充足的经费在世界各地进行公关和宣传攻势。
也就是在种植协会的努力下，加州杏仁的产量占到了世界产量的80%，他们以及将杏仁做成了一项价值超过10亿美元的巨大产业。因其70%杏仁都出口国外，也成为了加州最大的食品出口项目。
（题外说一句，这个既是协会又是公司的加州杏仁协会，本质上还是一个农业合作社，为什么他们能成功，而我们的那些合作社又失败了呢？）
肖逸飞接着问道：
“只是杏仁是这样还是其他果园种植项目也是这样？”
“其他项目我不知道，反正核桃不是这样。”
肖逸飞放心了许多，因为如果协会势力强大，肖逸飞就无法掌握更多的话语权甚至是定价权，也没法从上游往下游发展，无法获得更多的利润。
肖逸飞问道：
“你大约种植了多少英亩？”
“这块地是30英亩。”
年收入不到10万，要供养两个大学生，难怪雪莉要去加拿大读书。