“那就买，我委托你全权负责。”
现在肖逸飞最关注的就是“伊西斯空间”的消息。可惜现在肖逸飞连伊西斯空间到底是个什么样子都不知道，想找都没法找。这件事只能等着，等从汉斯日记中找到更多的信息后才能开始寻找。
酒庄刚刚到手，除了给酒庄厨房增加了一个人手外，其他方面肖逸飞还没有进行变动。正如毛老爷子说的：没有调查就没有发言权，下车伊始，指手画脚是最要不到的。
当然，他实际上还是有很多想法的，只是他不知道这些想法到底如何。肖逸飞拿出记事本，将他想到的酒庄改进意见，等明天过渡委员会开会的时候提出来让大家进行讨论可行性。
一、二、三、四，肖逸飞很快写到了葡萄园的重植问题。重植是因为葡萄树已经过了盛果期，产量降低，已经变成了老藤。
现在肖逸飞也算是见识很多葡萄园了，他发现一些葡萄园以老藤作为卖点，不少葡萄酒标上标着“”（法语）或者是“”，这就表示这瓶葡萄酒是从老藤上采摘的葡萄酿造的。这样的葡萄酒价格往往要高出许多。
对于老藤，现在世界上还没有统一的标准，许多产区也没有明文规定的标准，澳大利亚一般将树龄35年的葡萄藤称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。
根据一些说法，老藤因为根系更深，能带出深层的矿物质，让葡萄更加优秀，酿造出的酒也更有风味，更有层次感，更耐储存。当然了，葡萄藤越老，产量就越低，可酿酒葡萄不就要控制产量么，这种自然的控制可比人为的摘花去果更好。
不过，另外一种说法说是，老藤是个炒作的噱头，酒的好坏与老藤与否无关。说老藤葡萄酒味道更好是由于老藤所在的地点。因为葡萄藤一般就60岁，他们能活的久，就是因为地方好，这样好的地方本来就应该出好酒，就算是盛果期也会出好酒。
无论是不是炒作，但老藤的稀有性决定了老藤葡萄酒的价格更高一些。
如果按照35年是老藤的话，现在属于肖逸飞的蒙特雷纳酒庄也有老藤。比如有几个地块的1973、74年赤霞珠可以算是老藤，而最古老的就是紧靠这蜜蜂丘的地块，是1972年种植的仙粉黛。
可是博对老藤却不太待见，他认为老藤和盛果期的藤都差不多。因此他从2001年就开始有计划的将所有盛果期后的老藤葡萄园进行重新种植。现在酒庄每年都有一个地块被推倒重新种植。
肖逸飞在看过葡萄园后，觉得让博决定重新种植的另外一个原因就是密度问题。
酒庄是70年代种植的葡萄，当时流行的种植密度很稀，行距是12英尺（3.6米），株距是8英尺（2.4米）。这么稀疏的株行距让1英亩的葡萄园只有500株葡萄。而现在流行的种植密度要密一些，行距是8英尺，株距是6英尺，这样1英亩就能有1千多株葡萄树，这样还能在控制株产量的基础上，适当增产增质。
说道葡萄种植的密度，这里就要吐槽两句波尔多。
在波尔多，葡萄园的种植密度是一公顷6000到9000株。就是说每英亩就有3000株。比如大名鼎鼎的木桐酒庄，他们的种植密度就是每公顷8500株，这就是相当于1.2平方米就有一株葡萄。因此你到波尔多就能看见，他们的行距只有1.6米左右，株距更是连1米都没有。
如此狭窄的行距，根本不用想开什么拖拉机进去，要想耕地只能靠牛靠马，甚至牛、马调皮一点，都可能撞到旁边的葡萄树。
现在酒庄最先重新种植的是蜜蜂丘旁边的1k地块，重植8年后，现在葡萄树已经进入了稳定高产的盛果期，据他们说品质明显有了提升。这样也意味着重植不能停下来，而是应该继续。
但如果肖逸飞培育出经过空间强化后的葡萄苗的话，其他地块不好说，这100多亩的庄园葡萄园肯定是要全部更新为优化品种的，在调配上不同比例的其他地块赤霞珠，这样才能提高售价增加利润。那这样的话，重植工作就应该暂时停下来。
只是根据翻译出来的资料，欧西里斯空间要植物种植一季，也就是半年到一年，才能强化完成，对葡萄这个品种，路易拉图家族试验出来的是一年，也就是必须要明年春天才能完成强化。
如果是以前，明年的时候，欧西里斯空间中现有的葡萄就能移植出空间，种到大田继续生长，可现在又冒出个伊西斯空间。肖逸飞推测，既然欧西里斯空间能将植物进行强化，那伊西斯同样作为农神，按道理她的空间也应该能提供植物某种强化。也许这个时候应该将葡萄苗移植到伊西斯空间中接受再次强化，让新的葡萄兼具有两个空间强化后的结果，这样品质更胜一筹。看来葡萄园的重植工作要暂时停止。