“_of_paris”一般翻译为巴黎评判。简单的说，就是弄几瓶法国酒，有波尔多的红葡萄酒，勃艮第的白葡萄酒，再弄几瓶加州红、白葡萄酒。接着红白双方各自对阵，找几个品酒专家来盲评，就是不给专家看到产地和酒庄信息，然后挨个打分。
这事是发生在1976年，大家以为当然是鼎鼎大名的法国葡萄酒获胜，可结果却让大家大跌眼镜：首先揭晓的白葡萄酒评比，第一名加州蒙特雷纳酒庄。随后的红酒评比也是加州的鹿跃酒庄夺魁。
这一结果大出所有人的意料，瞬间加州葡萄酒名声鹊起，价格也扶摇直上。也许有人以为肯定是拿美国最好的酒庄和波尔多的差酒庄比，那你就猜错了。
代表波尔多出战的可是有木桐酒庄（hschild）（也叫武当酒庄）和上布里昂酒庄（au
haut－）（也叫红颜酒庄,侯伯王酒庄），这两个可是和大家常听见的拉菲、拉图、玛歌酒庄一起，并称波尔多5大名酒庄，是波尔多最顶级的酒庄，位列列级酒庄的第一级，属于法国的非卖品。因此法国方面可谓兵强马壮。
而美国方面则惨了许多。加州葡萄酒的确是从19世纪80年代开始酿造，可刚刚有所起色，就遇到了旧金山地震、禁酒令、经济危机、二战、根瘤病。加州纳帕的这些小酒庄们简直是被天灾*轮番蹂躏，灾难深重都不足以形容他们的惨状。好不容易从50年代恢复没多久，技术还没操练出来，名头也没打响，就仓促上阵。
因为恰好是美国建国200年，巴黎评判在一开始被美国人认为是给他们添堵的。还好，就这些新兵菜鸟，居然将法国巨人掀翻在地，取得了骄人战绩。
有人可能会质疑评委的问题。
诚然，这次巴黎评判是由一个英国商人史蒂文组织的，酒也是他选的，评委也是他邀请的，看来他的确有作弊的条件。
可实际上，这些评委全是法国人，有：老资格的法国烹调作家doliver、法国illau食品旅游指南的商务指导claudedubois－，米其林三星级酒店老板jean－claude
vrinat以及侍酒师que等共计9人。
这些人应该算是史蒂文能请到的最大牌的评委了。尽管史蒂文和他的女助手也进行了品酒和打分，但是他们两人的分数并没有加到统计之中。
而且这是盲品比赛，所有的酒都被装到一样的瓶子中，每个瓶子对应的品种实际只有一个人知道，这个人就是报道这次品酒会的《时代周刊》驻法国办事处的记者.taber。
也许有人认为是这个记者搞鬼，可实际上，史蒂文是邀请了许多法国报纸的记者，但他们都没有兴趣来参加，因此，应该说，史蒂文到最后一刻都不知道那些媒体会来，所以通过记者来搞鬼这一条说不通。
最关键的是，此后，许多人也进行了类似的品酒活动，得出的结论虽然有偏差，但是就跟那些参加的评委们说的一样：“想要分辨加州酒和法国酒是很困难的事情。”