蛋白质分动物蛋白质和植物蛋白质两种。动物蛋白质在各种必需氨基酸组成的比例上接近人体蛋白质，被称为优质蛋白质，如：奶类、蛋类、肉类、鱼类等，其营养价值高，易被人体吸收。植物蛋白质其蛋白质含量并不一定低于各种肉类，如豆制品含有人体必需又不能合成的8种氨基酸。
蛋白质是胎儿发育和母体健康不可缺少的养料。孕前3个月至半年，准爸妈就要摄入充足的优质蛋白质来保证宝宝的健康发育。但是，蛋白质也不是摄取得越多越好，男女双方每天蛋白质摄取量在40-60克就能充足供应身体所需。
补充矿物质和微量元素
矿物质和微量元素是人体生理活动所必需的营养物质，如果体内缺少这些物质，身体就可能出现病变症状。
研究表明，锌、锰、硒等元素参与了男性睾丸酮的合成和运载、精子的活动和受精等生殖生理活动。体内缺锌可导致男性性腺功能低下，睾丸变小、质软，精子生成减少或停止；缺锰可使男性发生精子成熟障碍，导致精子减少；缺晒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。所以，在孕育宝宝之前应该尽早补充矿物质和微量元素。
锌是组织生长所必需的微量元素。牛肉、鱼等动物性蛋白质较多的食品及海产品，是锌的主要来源。植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生仁、核桃仁等，含锌量也较高。缺锌的准爸妈要多吃这些食物，以确保体内锌含量的均衡。铁是合成血红蛋白的原料，缺铁可造成贫血。海藻、瘦肉、肝、绿叶蔬菜、谷类、豆、黑木耳、蛋黄等食物中铁含量相对高一些。
碘在甲状腺的合成和代谢中起着重要的作用，碘缺乏可导致甲状腺肿大。海产品中碘含量高，如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。
钙缺乏不利于胎儿骨组织的生长和发育，会引起先天悻佝倭病。含钙量髙的食品包括奶制品、深绿色蔬菜、蛋黄、海藻、芝麻、西瓜、豆类食物等。
如何才能补充均衡、充足的矿物质及微量元素？其实，矿物质和微量元素大多无需单独补充，只要在日常饮食中做到均衡饮食，就不会有大问题。
调整饮食习惯
有人喜欢吃酸，有人喜欢吃辣，有人喜欢素菜，有人却好肉食。每个人都有自己的坎食习惯，而饮食习惯决定了营养的摄入情况。不合理的饮食习惯可能会造成某种营养素超标，某一种营养素又严重缺乏。不均衡的营养，会阻碍胎宝宝的健康发育。因此，在孕育宝宝之前，准爸妈们要调整自己的饮食结构，尽量做到营养均衡。
远离辛辣食物
很多准爸妈喜欢吃辛辣食物，平时吃饭的时候一棵大葱一头蒜，少了一样也不行。虽然辛辣的食物能提高人们的食欲，但是食用过多对身体也有危害。
我们都知道，用葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等调味品做出的食物，能促进食欲、促进血液循环和补充人体所需的维生素和微量元素。但同时这类辛辣食物也会引起消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。特别是对孕妇来说，吃辛辣食物会加重大便干燥的程度，每当解便就得用力屏气，腹压随之加大，从而使子宫、胎儿、血管局部挤压造成供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或者胎儿畸形。此外，辛辣物质也会随着母体血液循环进入胎儿体内，给胎儿造成不良刺激，会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。所以，准妈妈在孕前3-6个月应该停止吃辛辣食物，保持良好的饮食结构，借以调整消化功能，消除便秘、痔疮等症状，给宝宝提供一个健康的孕育环境。
远离高糖食物
髙糖食物由于口感比较好，倍受女性朋友的喜爱，如：糖、巧克力等。适当地食用含糖食物对身体是有益的，因为糖是人体中不可缺少的物质，它能提供大脑活动的能量，肌体运动的热量，促进生长发育，并参与许多生命活动。但糖分吸收过量会刺激人体内胰岛素水平升高，使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、糖类代谢出现紊乱，引起糖耐量降低，使血糖升高，甚至成为潜在的糖尿病患者。
如果孕前体内血糖较高，在孕期极易出现妊娠期糖尿病，不仅危害母体的健康，还会影响胎儿的健康发育和成长，甚至出现早产、流产或死胎。即使宝宝安全出生，也可能成为巨大儿或出现新生儿低血糖。怀孕期间，胎儿的营养直接来自母亲血液中的葡萄糖。血糖浓度过高会使胎儿产生依赖性，当新生儿脱离母体后，自身无法维持高血糖浓度下的胰岛素分泌，就会出现吞咽困难、苍白、颤抖、呼吸困难和躁动等低血糖症状。糖在人体内的代谢也会大量消耗钙，而孕期钙的缺乏，还会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
妊娠期糖尿病对母体的危害也不可小视。据有关资料显示，患过妊娠期糖尿病的女性，在5-15年内患ii型糖尿病的概率为40％-60％，而正常情况下，女性患ii型糖尿病的概率仅为15％。这表明，如果妊娠期患过糖尿病的女性，复发可能性很大。
准妈妈可以根据自己体力劳动的强度来确定糖分的吸收量，不可过多也不可过少，应该控制适合的量。
多吃蔬菜、水果
水果、蔬菜里含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等物质。这些物质是人体机能所必需的，对胎儿的生长发育起到积极的作用。