“成。那我就给你切好。猪头肉要切的薄一些，猪蹄要切的小一点吗？这个拿回去这后，直接吃就好了。若是您喜欢吃凉拌的，放些辣椒，再加上些黄瓜或者是豆干一起拌着吃也成。若是不想直接吃，下点油，添些辅菜一起炒着也成。您想怎么吃就怎么吃。”黎春娇又拿着一个猪头，切下来一小块，递给黎文清称。
等黎文清将肉给称好了，又询问了那个老人家的意见，得到准令之后，黎春娇又拿起菜刀飞快地将那一块猪头肉给切成薄片，接着，不等众人从黎春娇那一手出色的刀功中反应过来，黎春娇拿起那一个称好的猪蹄开始剁起来。
片刻的功夫，黎春娇便将那一只猪蹄分解完毕。
方方正正的一小块。码好好好的，看起来，大小都一样。
众人又看向她刚才切的那猪头肉，这一看。更加地惊讶，却原来，那猪头肉切的极薄，更为可贵的是，那些猪头肉片看起来厚薄程度是一样。
顿时。人群中响起了掌声，掌声才刚落，黎春娇便听到一个赞扬的声音：“掌柜的，好刀法。凭着这一手好刀法，就算是去大酒楼做一个主厨也使得，何必屈居于一个小店铺？”
刀底下见真功夫。这一手好刀功，就算是大酒楼里的管切配的人，都比不上的。
眼前这个小兄弟，看起来不过是十二三岁，刀功却是如此了得。这真是让人小觑不得。
黎春娇却是摇摇头，说：“大厨我可干不了。我只不过会卤些肉，刀功好一些罢了。若是真的我去做那个劳什么的主厨，不出半天，肯定被酒楼的掌柜给轰出门了。”
虽然说着话，但是黎春娇手上的动作却是不停，她将那猪头肉和猪蹄分别用油纸包好，又拿了细细的棉绳给绑好，递给那个老人家。
那个老人家将早就准备好的碎银子递给黎文清。
一小角碎银子，少说也有两百文。不用称，黎春娇光是看，都知道这银子足够付她这些东西，还有剩余。
黎文清转身就想拿起旁边那个称银子的小称。
然而那个老人家却是道：“不用称的。多余的银子就赏给你们。当是祝贺你们的开张之喜吧。我老头子平常难遇得到好吃的。”
黎春娇和黎文清也不推辞，赶紧道谢：“那便多谢老人家您了。”
那个老人家摆摆手，转身便离开了。
那个老人家走后，众人面面相觑，而后又回忆了一下刚才吃进肚子里面的美味，终于忍不住。买了一些。
黎春娇便开始忙碌起来。
一个上午的功夫，他们今天早上卤的东西全部都卖光了。
闻到消息来迟的那些人，看着案台上空空的几个大盆子，失望的表情表露无疑。