因为没有人推荐，只靠懂味的人交口相传，是根本不足以养活一个餐馆的。
若是有一定的曝光率，再加之一定的名人效应，情况便大不一样了。
所以很多餐馆都会请人替他们“美言几句”。
在美食界小有名气的夏芊钰不知遇到多少说客，砝码越来越高，不怕你不动心。
若不是实在过不了舌头那一关，夏芊钰怕是早就有所偏颇了，当然久了也不会建立公信力了。
拿钱说话，说得便不是自己的话，而是雇主的话。
时间长了，谁还愿意听你说话。
夏芊钰出的美食书都很畅销，便是因为她这些年没有被收买过，不是不想，而是不能。
为此她也付出过很多代价，被人打过，甚至被威胁过，快递收到过死耗子……
甜的不吃，便给你吃苦的……
轮番轰炸之下，不怕你不妥协。
夏芊钰确实没有胆子用诱.惑来检验伙计，最后的结果一定是自伤。
所以自打后厨人数到达二十人这样的数字。
夏芊钰便制定了一个制度。
让伙计们互相推荐自己所知的最好的食材，然后由她和掌勺还有主厨一同检验，发现确实可用。
便订下合作，以后都由这家来送食材。
而不用店家给这个伙计回扣，她主动便会赏。
若是以后这家店出问题了，也不会追究伙计的责任，再寻摸更好的人合作便是了。
就算不应季的菜可以种，木耳可以种，香蕈可以种。各种大酱，香油，锅碗瓢盆，茶米油盐，都需要别人供应。
做生意若是做到别人没有生意可做，只有死路一条了。