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一百三十五章高压锅美食!经济学的诡计—越节俭越贫穷!(2 / 12)

吕震点头:“言之有理.这趟德州之行,怕是凶多吉少也没有精力再去调查其他的事件了.”

“山外青山楼外楼,好吃不过东坡肉!”

厨房里,李逍换上了围腰。

开始制作这第一道美食.东坡肉!

“想要做好这道菜,优质的食材是第一步!”

李逍俨然化身为了大厨,开始耐心的教导朱高燧。

凭借中级厨艺,李逍的脑海中有无数道菜肴的正统做法,现在做的这道菜,是国宴级别的东坡肉做法。

“要选上五花,五花三层,肥瘦相间。”

李逍挑选出一块最好的上五花,切掉边角料,切得方方正正。

朱高燧在一旁,默默的记下步骤。

这小子,记忆力好的很,有过目不忘的本事。

“用火焰将肉皮上的毛烧掉,随后用刀将其刮下来,刮到雪白为止,凉水入锅,焯水,这一步叫做定型,这样做出来的东坡肉紧致好看,口感适宜。”

朱高燧一看,果然这一大块上五花肉,变得方方正正,白皙漂亮。

“改刀,四公分见方。”

李逍处理好肉后,放在一旁备用。

“生姜切片,葱切白段。”

“好了,现在我们使用高压锅,将切好的生姜片和葱段垫在底下。”

李逍拿出了高压锅,朱高燧微微一愣,这是个什么玩意?

“姐夫,这是什么锅??”

“高压锅。”

“高压锅?”

朱高燧盯着这高压锅,看了又看,又问道:“这高压锅有什么特别之处?”

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