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杜康摆摆手说道“放心，就是借你把刀用用，也不用你的厨师，我自己亲自动手，出了事算我的。”
老板还是不愿意，你说出问题不找我就不找我，到时你是去见了阎王爷，你们家里人还不得把我一顿狠K啊。
从你这里来借刀切河豚，你就敢把刀借给他，出问题不找你找谁。
娜塔莉亚说道“老板你怕什么，我们家也是常在你这里吃饭的，找你借个刀，难道你都不肯借？”
“我不是不借，我这不是怕你们出问题吗。”
“放心，出问题不怨你，实在不放心，我们给你立个字据，表明是我们非要吃河豚，你无奈之下这才借的刀，出了问题绝不找你。”
话都说到这份上，老板没办法，只能让他们自己拿刀。
杜康笑着谢过，跟娜塔莉亚一起前往后厨，将河豚清洗一番，开始做菜。
当然首先要做的，就是用精湛的手艺切割河豚。
几个厨师看的有些害怕，其中的大厨更是心惊胆颤，生怕杜康切割河豚的时候出问题。
“你自己切河豚能行吗，要不然我帮忙？”
“不用，我们自己干就行。”
你不放心我的刀法，我还不放心你的呢，平常人谁会吃河豚，还不如自己动手。
至少他的刀法自己放心。
河豚的鱼肉通常无毒，但其肝脏、卵巢、睾丸、鱼籽、皮肤、胆囊、血液、眼球、脑髓中含有河豚毒素，其中以卵巢、内脏和血液内含量较多，一般在彻底去除头部、皮肤、内脏、血液、鱼籽，反复清洗鱼肉后，即可去除其中毒素。
当然，知道是一回事，做起来是另一回事，很多人私自河豚，更大的可能是，不好，这菜有毒。
河豚一半用来煲汤，一半做生吃。
有一只体内还有不少鱼子，杜康也给拿出来。
见到旁边有几只待宰的鸭子，随手将鱼子扔到它们面前，准备给鸭子食用。
娜塔莉亚急了，拉着他说道“你干什么呢，这么好的鱼籽，咱们包个鱼籽汤也是好的，你给鸭子算什么事。”
“河豚鱼籽内有毒，不能吃。”
“我信你才怪，鸭子都能吃，你告诉我咱们不能吃。”