得跟东家娘子说，明天不能卤这么多的羊肉和豆制品了。
似锦早就有心理准备，每天都像开业那天挣那么多钱是不可能的，因此能坦然接受生意重重往下掉了一大格。
可是没想到，生意一路下滑，不到六天，就已经跌破到每天只能卖一只羊，一二十只鸡鸭的地步，而且卤豆制品和摆摊时一样每天只能卖三四十斤。
似锦有些不能接受，如果每天只卖这么多的量，那还不如在集市上摆摊。
在集市上摆摊，每天卖这么大的量，上午就可以卖完，而且只用大壮一人就能搞定。
可现在安排了四个伙计，仍然卖这么多，就太不划算了。
而她推出的新品种卤鸡心卤鸡肝，和卤鸡肠，卤鸭肠，以及卤鸡脚和卤鸭脚。
除了卤鸡心和卤鸡肝好卖，其他的买的人很少。
只能在酉时打折时以超低价卖掉，或是拿些回来似锦夫妻自己吃。
卤鸡肠卤鸭肠以及卤鸡脚卤鸭脚卖的不好，是因为人们还不习惯吃这几种食材。
等到顾客慢慢接受了这几种食材，就会觉得好吃，买的人也就会多起来。
可是其他的卤菜销量上不去，原因在哪里？
似锦只要有空就去铺子转悠，找原因。
好像主要原因来自于对面的史记卤菜铺。
人家已经是老字号的卤菜铺了，在荷花镇享有一定的盛誉，顾客多，名气大，自家的卤菜铺目前跟他完全无法抗衡。
似锦委托族长去史记卤菜铺买了不同种类的卤菜回来尝了尝，和她的卤菜比起来味道差远了。
美食也是不断发展的，这个朝代的卤菜配方没她的好，这很正常。
明明自己的卤菜甩吏记卤菜铺的卤菜好几条街，可就是干不过史记卤菜铺，应该是史记卤菜铺的品牌效益发挥了巨大的作用。
一旦做出了品牌，同类商品在品牌面前竞争力都是很弱的。
当然，也有后起之秀。