芸娘明白陈致远的意思,是想拉近两个人的关系。
“我都唤你芸娘了,你还叫我先生,同云飞一样叫我伯父吧。”
慕先生露出了丝淡淡的笑意,虽然还没有彻底接受芸娘,但也算是个良好的开始。
“是,伯父。”
芸娘从善如流,换了称呼。
又说了一会儿闲话,芸娘领着月季告辞,二人去了厨房,准备午饭。
芸娘和月季在厨娘的带领下翻看着食材,东西很齐备,市面能见到的,这里都有。
看样子慕先生是个有身份的人,不然林云飞在他面前不会那么老实,好吃的他应该都吃过,自己做点什么呢。
芸娘最后定了四荤四素,八个菜,一个汤。
她没有做特别高大上的菜,都比较家常,比如素的,她凉拌了两个时蔬小菜,另外做了上汤栗子扒白菜和酱烧土豆。
栗子由月季清洗净,用剪子剪开十字口,用水煮一小会儿,捞出后用冷水浸泡一下,然后扒掉内外层的皮。
白菜则去帮留心,选了最嫩的部分洗净分成一个叶一个叶的。
锅里的清水里放少许盐和植物油,芸娘把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中。
白菜白绿相间,颜色非常的嫩,非常好看。
芸娘把炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加了料酒,加酱油、盐、高汤、糖、味精进去,接着放栗子让月季撤掉柴火,转微火稍煮一会儿。
闻到香气芸娘勾水淀粉把栗子盛出来,放在盘子里的白菜上,淋上了香油,又点缀用水焯过的枸杞。
这样看去,底下是淡绿色的白菜,上面是明黄的栗子,最顶上再加上红色的枸杞,颜色相当的分明。
看着清爽,吃着鲜美非常。(未完待续)
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