芸娘轻轻的摸着刀身，拿在手里轻轻的摆动着，测试着。
刀是好刀。不算特别的合手，这套肯定是王老爷子特别给他自己订做的，所以她入手有点沉。
不一定好的就是适合她的，她得告诉林云飞一声，让他帮自己找巧匠订做两套刀具了，一套适合自己，一套适合月季。
“怎样？”
王老爷子知道芸娘是个懂行的人。
“好刀，用材，做工都没得说。应该是为师傅量手定做的，芸娘用的话。显得略微沉了一些。不是特别适合。”
芸娘实话说着。
王老爷子点头，确实。男子和女子的力气是不一样的。这套刀具适合自己，女子用的话，会略显费劲。
就是自己现在，也不是特别合手，因为自己的精力不似以前。
“咱们说起来被人捧得高，其实说到底也就是一个厨子而已，而刀具对于一个厨子来说，它的重要性就不必我说了，等过几天为师找人一人帮你们打一套适合你们的刀具，算是为师给你们的见面礼吧。”
王老爷子很欣赏芸娘这种态度，不会见了好东西就要，不管适合不适合自己。
“多谢师傅。”
芸娘和月季都很欣喜，这正是她们需要的，师傅给的，不用推辞。
“好了。你们开始切吧。”
王老爷子又严肃起来。背着手在椅子上坐了下来，显然是打算认真看着二人切白萝卜的。
芸娘和月季点头，走过去拿过一筐白萝卜，然后清洗干净，去了头和尾，把白萝卜放在了案板上，开始动起手来。
王老爷子看着二人的动作，一眼就能看出差别。
芸娘的基本功已经非常深厚了，她下刀又快又稳，并且她会用巧劲，几乎不等刀落到案板上就又已经提起，一般人会觉得她这样会连刀，没有把白萝卜切断，其实不然，她已经切断了，她的分寸把握的非常好，力不会少一分，也不会多一分。
这样的用劲比一般人要轻省很多，别人用十分的力气，她用七分就已经足够了。
并且她不是偷懒耍滑，而是借力。
再则芸娘的眼睛都不用看案板，她切的片薄厚均匀，切出的丝，粗细一致。让人无可挑剔。