“叶总厨，我做的菜是灯影牛肉！”
阿贝师傅的话让所有人从幻想中醒了过来。
竟然是灯影牛肉。
这可是一道十分经典的川菜。
所谓灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。
用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州如今川省达州市任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。
看着这一道菜，叶归说道：“阿贝师傅，灯影牛肉最重要的因素，那就是牛肉一定要薄，这你应该知道吧！”
“那是自然！”
她虽然是这么说，可是在桌子上放着的牛肉，足足有十厘米高，长宽都在八厘米。
看起来不像是灯影牛肉，而是一整块的牛肉块？
“那么这一块牛肉？”叶归指着牛肉块问道。
“不要急，接下来才是见证奇迹的时候！”
阿贝师傅的手中出现了一把扇子。
她打开扇子，扇子的正面写着三个字：老司机。
在扇子的背面，同样有着三个字：快上车！
叶归：“......”
他满脸黑线！
这一把扇子上的字是当年打败那个米其林团队之后，上面的领导问他们要什么奖励。
阿贝师傅让夏老亲自在扇子上写的字！
阿贝师傅拿着扇子轻轻一扇。