“可以。”谢一晃过来,掂起开裂的石刀,“不过你要先去找石头再做把石刀,还有,晚上别吃炒肉了,做饺子吧。”
“饺子?”客图还来不及为没听过的美食高兴,一低头就看见案板上碎成末的‘肉片’,“这个……好像切得有点小了。”
这叫有点小?
谢一翻个白眼,拿个大的陶碗舀些白面,一边加水一边和面,等面被揉成光滑的一团时,先放在一边醒着。
“别傻站着了,把客木叫回来包饺子。”谢一伸出一根手指戳戳客图的脸,在上面留下三个白点。
“好。”客图浑然不觉地出了帐篷。
谢一乐呵呵地洗萝卜切成丝,然后在滚水里焯一下捞出挤干水分,剁碎以后放在肉馅里,再加上切碎的姜末,撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀。
截一团醒好的面揉成细长的条,然后切成大小均匀的面段,用手拍平……好像忘记擀面杖了
谢一干脆找了一节粗细均匀的竹子,去掉两端清洗竹身,便可以擀面皮了。
正忙活间,客木憋着笑掀开兽皮帘进来了,后面是额头上顶着白点却不自知的客图和欲言又止的多鲁。
“谢一哥哥,哥哥说晚上要吃好吃的。”
“嗯,想吃的话得先动手做才行,去把手洗干净了。”
谢一一声令下,客图、客木和多鲁都乖乖地洗了手,准备包饺子。
“包的时候先从中间捏一下,然后再从两边打着褶捏,就像这样,”谢一特意包得很慢,让他们看清楚步骤。
客木还好,除了前几个软趴趴地贴着案板站不起来,后面的一个比一个漂亮。
客图包的饺子那叫一个惨不忍睹,要么是力度太大捏烂了面皮,要么是肉馅放多撑破了面皮,摆在那里一个个破破烂烂的。
谢一看得心疼——这个时候的白面可比肉精贵多了,干脆摆摆手让他烧水去了。
多鲁充分吸取了客图的教训,一张面皮少少的馅,虽然都完好无损地包住了,但是瘪着肚子看着无精打采的。
谢一教他个更简单的方法,放好肉馅后把面皮直接对起来从头捏到尾,然后头尾相连捏在一起做成元宝饺子。
包好了以后谢一挑完好无损地下到滚水里,煮熟捞出一人一份。
至于包烂的那些,就在石板平锅上抹一层油,把饺子放上去两面煎得焦黄,一出锅就被几人瓜分完毕。