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王峰的这个老朋友，就是在博兰酒店不打不相识的大酒鬼老胡，他自从得了解酒药秘方，从此在酒桌上无人能敌，现在已经是享誉地方的奇人。
这次回国的行程，王峰特意安排了回到蓉城拜访这位老友。
老胡自己有个小作坊，也生产一些地方白酒，别看规模不大，其实出品的品质并不比大厂差。
这要得利于他家的位置，这是离蓉城几十公里的棉竹县，当地的水质气候特殊，酿制出的白酒风味独特。
因为山水相拥，物华天宝，棉竹县也就成了远近闻名的酒窝子，这里大小酒厂加起来，估计能有上百家之多。
王峰到了老胡公司，发现这里和扬泰酒业那种大型工厂相比，实在是有些简陋。
这里的酿酒技术，还是沿用古法，采用的是小批量窖藏，根本没有统一生产规范。
所有的环节把控，都全靠老胡自己的酿酒经验，判断依据都是“添加适量”、“摸着烫手”、“看起冒烟”。
他带着王峰参观了一圈，带他参观了自己的得意作品。
这就是白酒行业最神奇的地方，靠着老胡的土办法，酿制出的成品却异常的醇香。
“老弟你可要弄明白，我这可不是酒。”
王峰喝了一口瓷杯里的液体，这分明就是上好的白酒，被老胡说得有些糊涂。
“这不是酒？难道还能是水么。”
“哈哈，这东西可比酒高级多了，行业里管它叫原浆。”
看王峰是个外行，他开始如数家珍地解释起来。
现代的白酒行业，除了茅台的高端线以外，所有的品牌都采用了勾兑技术，可以近乎完美的调制出各种香型的白酒制品。