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就算是在21世纪中，有很多地方也依旧在沿用着古法榨取植物油。
这不是他们固执，只是在他们认为，这是一种传承，是一种对古人智慧的崇拜。
而很多人也固执的认为，用这种古老手艺榨取的食用油更为纯粹更为健康，有些人宁愿花几倍的价格，也要购买这种纯手工榨取的食用油。
有些人就是坚持认为，手工的就是最好的，绿色的就是健康的。
古法榨油的前期工序，就是将菜籽进行摊晒，尽可能的去除水分，这一点，在芸薹籽入仓之前就已经完成了。
接下来需要做的就是用石碾进行碾压，将其的碾压成粉状，只有这样才能顺利将其中的油脂榨出。
碾压工作完成之后，就可以将菜籽粉末放入木甑当中进行蒸制，这一步的目的是提高油脂分子的活性，蒸制后的菜籽出油率将得到大大的提高。
蒸制工作完成之后，下一步就是制坯。
用类似稻草的植物编织成天然滤网，包裹上蒸制完成的菜籽粉，然后用铁环将其箍紧，最后将其压实，形成一个圆形的油坯。
因为油坯整体成圆形看起来就给一张大饼一样，榨油师傅也习惯性的将其称之为坯饼。
坯饼制作完成之后，将其整齐的排列进木膛之内，然后用一根根大小不一的木楔将其挤紧压实，最后插入一根主楔。
完成以上全部工序之后，就可以进行最后一步敲楔。
用悬挂在屋顶的巨大木桩，通过人力拉扯动，然后借助惯性和人的推力，撞击主楔。
主楔受力后，就会进一步挤压木膛内的坯饼，在强大的挤压力下，坯饼内的油脂就会被榨出。
一般来讲，这种古法榨油的出油率能达到35%~40左右，可以说其出油率还是相当高的。
六万斤的芸薹籽，最少也能榨出两万一千斤的食用油。
榨油的工作，李轩当然还是要交给钱华生等人。
钱华生等人，其实是不想插手榨油工作的，不是他们懒，不想趁着冬天多赚点钱，而是因为李轩之前承诺的收购资金没有到位，只给了几张所谓的钱票，而这钱票现在还在方旭手上。
承诺的钱没有到位，钱华生等人自然不愿意多干。
好在李轩再三保证，钱票可以当钱花，自己的棉花和茶叶也都是用钱票来交易之后，钱华生等人才勉强同意。
毕竟，前期的开荒种植等最累最难的活都干完了，相对于这些来说，榨油还是非常容易的，现在已经上了李轩的贼船，也不差这一哆嗦了，反正手里有合约在，如果李轩到时候不信守承诺，大不了去长安告御状。
李轩用自己的人格和三寸不烂之舌稳住了洪州局势之后，就再次发出前往了武夷山。