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当林枫来到楼下时，那辆三轮车的外形已经改变。
两个灶台凭空出现。
一个预备着承载剁椒鱼头的烹饪使命。
另一个则准备熬煮鲜美的鱼汤。
旁边，烤鱼的炉子静静地待命，无烟煤和各种所需的工具都已经摆放整齐。
等待着即将到来的烹饪盛宴。
林枫首先决定熬制鱼头豆腐汤。
他点燃灶火，锅子很快预热起来，葱姜蒜在锅里跳跃，释放出诱人的香味。
当这些香味充分挥发后，他放入了已经准备好的鱼头，煎至两面微黄。
接着，他倒入足够的热水，确保水能没过鱼头。
慢慢熬煮。
随着时间的推移，汤的颜色逐渐变成了奶白色。
在这种颜色的映衬下，林枫放入了雪白的豆腐块。
稍微煮了一会儿后，他加了适量的盐调味。
整个过程中，两个关键点。
鱼头要煎至微黄，这样煮出的汤才会更白。
煮汤时一定要加热水，这样煮出的汤才会更鲜美。
接着，他开始制作剁椒鱼头。
这个步骤相对简单一些。
处理干净的鱼头铺上了葱花和剁椒，直接放入了蒸笼里。
在林枫的细心照料下，鱼头在蒸笼中慢慢蒸熟。
为了保证最佳的口感，蒸好的鱼头并没有立即取出，而是留在蒸笼中保温了一段时间。