胡温首一一满足他们的要求。
用猪肉刀将猪肉分成长条小块，挂在称上称量。
8毛钱一斤的猪肉，一头两百斤水的大猪，能卖一百六十块钱，除去分给养猪人的一百四十块钱，胡温首每宰一头猪，就能赚二十块钱左右。
这在当时，已经算是很不错的收入了。
别人出去外面打工，累死累活一个月就赚四五十块而已，他在家里杀猪一天就能赚十来二十块，一个月下来，四五百块。
这在84年那会儿，绝对是一份很不错的工资。
不过劏猪很辛苦，甚至比外出打工还要辛苦。
胡温首每天凌晨三四点就得起床，去别人家的猪栏赶猪，赶猪回来，就得立即烧水劏猪，他必须在早上六点钟别人来买猪肉做早饭之前，把猪劏好。
劏猪是一门技术活，也是一门体力活。因为劏猪要“活放血”，才能让猪肉显得鲜美。
什么是“活放血”？
用杀猪钩往猪的下巴喉咙处一勾，在猪断气之前将猪血放出，便是活放血。，
活放血过程中，需要和两百斤水的大猪打拉扯战，大猪“啊啊”地尖叫着，拼命挣扎着，杀猪人拉住杀猪钩，稍不留神，就会被猪挣脱钩子，钩子一脱，猪血到处乱洒，就代表着不吉利。猪肉也会变得没那么好。
胡温首每天需要花费大量力气来杀猪，杀完猪，还得卖猪肉，一卖可能就是一天，本村卖不完，就用小四轮载着猪肉，去往附近其他村子叫卖。
所以他每天都没多少休息时间，钱赚得多，但却也很辛苦。
胡长征背着双手，来到了猪肉铺。
胡温首笑呵呵打招呼道：“长征，今天想要什么肉？”
胡长征微微笑着，说：“给我来一块胛肉，两斤左右就可以了，还要一个腰子。”
胡温首立即拿起猪肉刀，切了一块胛肉下，一称，刚好两斤。
再称了一下腰子，说：“一共两块二。”
胡长征付了钱，然后说：“对了，温首，今天中午你有空吗？”
“我想去一趟桂林，看看我儿子，你要是有空的话，我想你用小四轮载我去镇上，到了镇上，我再自己坐车去桂林。”
胡温首心中暗想，你自己不是有摩托车吗？自己开摩托去镇上不好？为什么要我载你去？