等小勇哥切好后，厨师长一看，拍着额头到：“这个失败了啊！”
小勇哥不解，李程昕过来，把小勇哥切好的彩椒直立着放在桌面上。在这个情况下，小勇哥很明显就看出了自己的失误，他切歪了，起手的刀口确实是在1厘米处，而收尾的刀口却只有0.5厘米了。
这么一来，被用作“锅盖”的彩椒头部分没有被完整的切下来，中间有了一个原本是柄的小洞。
小勇哥无语地看着被自己切坏的彩椒，把这个位置让给了李程昕。
李程昕接手后，很轻松地就把“盖子”部分搞定了，还在彩椒底下稍微修整了一下，让这个“容器”站立得更加稳固。
很快，几个像是开放的郁金香一般的彩椒容器就准备好了。
在这里面放进的馅料倒是小勇哥的拿手绝活。
将虾仁、切丝洋葱、蟹味菇，一起煸炒，加入盐和胡椒调味，最后再放入切成大块的彩椒（就是被小勇哥切坏的那个）。
遇上需要颠锅的炒菜，小勇哥终于找回了自信，很快就把馅料抄好了。
接下来就是制作奶汁，另起一锅，慢慢加入黄油、牛奶、小麦粉、盐和胡椒，缓缓搅拌直到奶汁变得浓稠顺滑。
这时候，就可以把刚才炒好的菜加入奶汁之中，让菜品被粘稠的奶汁包裹，再把馅料加入彩椒容器中。
装好馅料的彩椒容器，放入烤箱，200摄氏度烤10分钟后拿出来加马苏里拉芝士，放回烤箱继续烤10分钟。
奶汁烤菜进入烤箱的时候，彩椒酿肉也出锅了，随着油煎，蒸汽蒸腾，带着彩椒甜香的肉味也出来了。
“这真是看起来香，听起来香，闻起来香啊！”李程昕不禁给自己点赞。
趁着锅子还热，马上加入用酱油和番茄酱调出来的烤肉酱倒入锅中，让酿肉的两面都挂上酱汁。
最后一个才是炸什锦，材料依然是各色彩椒，再加上一些当地自产的小红肠。
先把彩椒切丁，小红肠切块，把它们混合加入厨师长已经调好的面糊里。
李程昕搅拌着碗里的面糊，奇怪道：“面糊是不是太稀了？要不要再加点面粉？这样来炸什锦很容易散开啊。”