但是这里的面鲅鱼不但质量好，而且还在厨师的妙手下变得更加诱人了。
“这个鱼肉很好好吃。”
林夕兮才品尝了一口，那感觉一下就上来了。
“我过去还都以为就鲅鱼那种东西，味道也不会有太突出的地方。”
“不过现在看来的话，你是不是有点过分了：”
江安简直是要为自己大声地喊冤：“我做什么了，竟然会让你这么生气呢”
“也没什么。”
林夕兮双手在胸前环抱着：“江老师我再说一遍其实我没生气，就是很感慨。”
“这个味道好像是和我们在魔都吃到的鲅鱼不是一个味道。”
江安刚才也有点不一样，开始他还以为是自己的错觉呢，直到现在。
林夕兮这边道“”反正这个鲅鱼是好吃的。
“那是一定的。”
江安知道这里的鲅鱼和外面其他售卖的有什么不同。
他们今天这顿饭的主角，就是从水中刚刚捕捞出来的，一种叫做燕鲅的鱼类。
也属于鲅鱼类，但是因为常年生存在极恶劣环境当中所以身上的油脂和肉也分布得特别均匀。
换句话说，他们今天吃到的就是这种鱼，俗称是水中和牛的克星。
所谓的水中和牛指的就是三文鱼一类，体内鱼肉之间还要一个很特殊的分层。
这就是鱼肉的肌间脂肪。
眼前江安他们享用的鲅鱼就是刚刚就烤好的，那些脂肪就随着高温渗透在肉的纤维当子中。