等人到齐，曹氏走到杨涵瑶身边低声说道：“丫头，今天开业第一天，你不对他们说些什么么？”说着就对杨涵瑶使了个眼色。
杨涵瑶心领神会，难怪曹氏要一早过来。原来是怕这些人见自己年纪小，自己弹压不住他们，是来帮着自己敲打员工得。
心里很是感激，对曹氏说道：“多谢伯母厚爱。”
曹氏微微一笑，说道：“我不能久留，等下就得走。你方伯父说了，今天一定来给你捧场。”
“多谢伯父伯母厚爱。”
杨涵瑶道过了谢，看着自己眼前的这些人，人虽不多，加上厨房五个厨师以及三个打下手，配菜，切菜的外，还有三个卖酒娘，五个服务员，外加两个洗完得，一个做帐本得以及柳芸娘这个掌柜，一共二十人。
而茶餐厅的规模在这常州城里也算不上大，但也不小。五个厨师里有两个是柳芸娘找来得，其中一个是看着柳芸娘长大得，为人厚实本分，柳芸娘一直叫他忠叔。
而经过柳芸娘的介绍，杨涵瑶也觉得这个忠叔最为合适。茶餐厅里的核心技术都应由他掌控，因此就提了他为总厨。
然后便把硝石制冰的秘法教给了他，搞得忠叔感动得眼泪都快流下来了。本来他从学徒时就在柳家的饭店做着，若不柳家出了那档子事，他自然是要在那儿做到做不动为止得。
后来柳家出了那样的事，无奈之下只得另求生计。可做来做去得也总不顺心。现在好了，又回到柳大姑娘身边做事，虽说有些东西早不一样了，可总也是在老东家姑娘手底下干着活不是？
而且姑娘的新东家那位桑先生可是大有来头之人，为人也和善，还把这么重要的秘方都交给他，忠叔已经在心里暗暗发誓一定要好好做事，绝不能让秘方泄露出去。
除此之外，杨涵瑶还把做油条的秘方教给了曹氏派来的一个厨师，并提升他为主厨，仅比忠叔这个总厨低一个档次，顺便再教他一个秘法，也算是给曹氏一个交代，或者说是为了厨房内人员之间的和谐与平衡。
至于剩下的三个，杨涵瑶则让柳芸娘教会了他们做鸡蛋糕，总之一句话，想要学到更多得本领，那么就自己努力吧，反正三年教一个新糕点或者新菜，要不要泄露本店秘方，那就自己看着办吧。
杨涵瑶这手玩得很是漂亮，就连曹氏也暗暗点头，这丫头果然是聪明至极。这么一来，厨房五人就会在不知不觉中形成相互看管的习惯来，因为大家都怕对方泄露秘密。
如果泄露了，无论对东家来说还是对他们自己来说，都是没有任何好处得。况且一个厨师，在见到一种自己不会做得东西后，都会有种想去搞明白的冲动。
而这福记茶餐厅除了工钱高，待遇好之外，似乎还能学到更多的东西。如果因为一个目光短浅的家伙把秘密泄露出去了，惹恼了东家不再教他们了，他们岂不是亏大了？
这种亏本买卖谁愿意做啊？！要知道一门好的手艺是可以传给下一代得，只要每一代人都把这门手艺学好，还怕会饿肚子么？
再者，东家心气大，把这样重要的东西都毫无保留地教给他们，他们再泄露出去，那还算人吗？不过别人怎么样就说不好了，财帛动人心吶，得替东家看好咯！