莫晓辉见她这样说，也不好再说什么。照着自己的预想，开动起来。
但见他把宰好的鸭块放到沸水锅里，但很快又把那些鸭块捞了起来。
郑明明以为就这样下锅，不解怎么那么快就起锅了。
好了吗？不可能吧！这么快？
“晓辉哥，这是在做什么？”
郑明明不解引起了好奇，忍不住，问出了口。
“这是焯水，目的是除掉鸭肉本身的血水和一些腥味。”
郑明明听其解释方才知道这一步的用意。
“那把切好的魔芋泡在水里，也是同样的目的？”
莫晓辉给了郑明明一个点赞。
莫晓辉起锅开火，待锅烧热，倒入菜油，不一会儿，油烟滚滚。
但见他迅速把焯好水的鸭块倒入油锅，“轰”的一声，锅里冒起了火。
郑明明吓的直退：“晓辉哥，小心。”
而莫晓辉很是淡定，一只手端着炒锅，一只手拿着铲子，几个漂亮的颠锅之后，火焰熄灭。
之后莫晓辉把姜葱蒜放进了锅里，继续煸炒。
郑明明又慢慢的靠近观看，闻到香味四溢。